Pourquoi nos enfants devraient manger des légumineuses ?
Les légumineuses sont une source importante de fibres.
Les fibres ont des effets différents, ce qui suggère qu’une variété de fibres alimentaires contribue à la santé de façon générale.
Voici quelques uns de leurs effets :
- Effet satiétogène : les fibres ont la capacité de former un gel dans l’estomac lorsqu’elles sont dissoutes dans l’eau. La vidange gastrique est ralentie du fait de cette viscosité du bol alimentaire, ce provoque la sensation de satiété. Cela permet de consommer moins d’aliments énergétiques, ce qui est intéressant dans la prévention du surpoids et de l’obésité
- Effets sur le transit digestif : l’augmentation du volume et le ramollissement des selles diminue le risque de constipation.
- Effets préventifs sur certaines pathologies comme les pathologies cardiovasculaire ou le diabète de type 2
Sauf qu’il n’est pas toujours simple de les faire accepter aux enfants.
Nous t’avons du coup fait une sélection de 4 de nos meilleures recettes qui te permettront de les faire découvrir à ton enfant très facilement !
4 recettes qui vont t'aider à faire aimer les légumineuses à ton enfant
Il te suffit de cliquer sur l’image pour accéder directement à la recette !
N’hésite pas à nous faire un retour si tu cuisines une des recettes et si tu ne sais plus quoi cuisiner le soir à ton enfant alors il te faut notre BOOK BEST-SELLER !
J’avais justement envie de tester les légumineuses dans les goûters. Miam-miam les cookies haricots rouges.