5 min 
12 min
Ingrédients
- 1/2 oignon
- 140g de maïs en boîte
- 200g de haricots rouges cuits
- 2 poignées de feuilles d’épinards
- 100g de fromage râpé (emmental ou mozzarella)
- 4 tortillas/wraps
Portions:
Pour 4 burritos
Servir avec:
Un fruit ou une crudité
Alternatives:
Inclure d’autres légumes découpés finement
Préparation:
Hacher l’oignon et le faire dorer dans un peu d’huile ou de beurre 2mn.
Ajouter le maïs, et les haricots, dorer encore 5mn.
Ajouter les épinards, saler si besoin et couvrir la poêle 2mn (jusqu’à ce que les épinards soient cuits).
Ensuite, ajouter le fromage au mélange et continuer à chauffer jusqu’à ce qu’il fonde.
Retirer du feu.
Chauffer les tortillas 30 secondes au microondes puis y déposer une grande cuillérée de mélange.
Replier légèrement les bords de chaque côté de la tortilla puis l’enrouler sur elle-même.
Découper en deux pour servir.
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