5 min 
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Ingrédients
- 2 tranches de jambon cru
- 1 oignon
- 1 grosse pomme de terre
- 200g de chou-fleur
- 150ml de crème légère
- Sel, poivre
- 100g de Gruyère râpé
Portions:
Pour 4 personnes
Servir avec:
Un fruit ou une salade
Alternatives:
Remplacer le chou-fleur par du brocoli ou de la carotte
Préparation:
Laver le chou-fleur, peler la pomme de terre et les cuire à la vapeur 15-20mn.
Pendant ce temps, hacher l’oignon et découper le jambon en morceaux et les faire dorer dans une poêle avec un peu d’huile.
Une fois les pommes de terre et le chou-fleur cuits, les écraser à la fourchette.
Ajouter la crème, le jambon, les oignons et le fromage.
Saler et poivrer et bien mélanger le tout.
Gratiner au four 15mn à 200ºc.
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