Quiche au poulet, brocoli et champignons

Quiche au poulet, brocoli et champignons

10 min  45 min Ingrédients 1 portions de pâte brisée 1 petit brocoli 80g de champignons de Paris 1 blanc de poulet 2 oeufs 100g de fromage à tartiner (type Philadelphia) 100ml de lait 1 càs de moutarde Sel, poivre   Portions: Pour 1 quichePréparation: Laver le...

Potage aux pois-chiches, cabillaud et épinards

Potage aux pois-chiches, cabillaud et épinards

10 min  45 min Ingrédients 1 oignon 2 gousses d’ail 100ml de coulis de tomate 400g de pois-chiches en bocal 400ml de bouillon de légumes 300g de cabillaud (frais ou surgelé) 2 pommes de terre 1 poignée d’épinards Sel, paprika, feuille de laurier   Portions: Pour...

Salade de haricots blancs

Salade de haricots blancs

10 min Ingrédients 400g de haricots blancs cuits 2 boîtes de thon 200g de poivrons grillés 1 tomate Sel Huile d'olive Vinaigre Portions: Pour 4 personnesPréparation: Rincer les haricots et les déposer dans un saladier. Découper la tomate et les poivrons en petits...

Croquettes de poulet et brocoli

Croquettes de poulet et brocoli

10 min  20 min Ingrédients 1/2 brocoli 2 blancs de poulet Sel Farine Portions: Pour 4 personnesPréparation: Laver le brocoli et le découper en tout petits morceaux. Dans une casserole avec un fond d'eau, étuver le brocoli 10-15mn (jusqu'à ce qu'il soit tendre)....

Boulettes de courgette

Boulettes de courgette

12 min  10 min Ingrédients 250g de courgette 350g de pommes de terre 2 oeufs 120g de chapelure Sel 2 oeufs + chapelure pour paner Portions: Pour 4 personnesPréparation: Peler et râper les courgettes et les pommes de terre. À l'aide d'un torchon propre, les essorer...

Frittata aux légumes d’été

Frittata aux légumes d’été

6 min  20 min Ingrédients 1/2 poivron rouge 1/2 courgette 5 oeufs 50g de feta 1 poignéee de tomates cerise Basilic Sel Portions: Pour 4 personnesPréparation: Laver ou peler la courgette et le poivron et les découper en petits morceaux. Dans une poêle avec une peu...

Beignets de courgette au parmesan

Beignets de courgette au parmesan

10 min  10 min Ingrédients 1 courgette 4 oeufs 150g de farine 1 càs d'huile d'olive 1 càs de levure chimique 50ml de lait 50g de parmesan râpé Sel, poivre Portions: Pour 4 personnesPréparation: Peler la courgette et la découper en rondelles d'environ 5mm d'épaisseur....

Salmorejo

Salmorejo

10 min Ingrédients 4 grosses tomates 1 grosse tranche de pain 1 gousse d'ail 3 càs de vinaigre 50ml d'huile d'olive 1 càc de sel Portions: Pour 4 bolsPréparation: Laver les tomates, les couper en gros morceaux et les passer au mixeur pour les réduire en purée. Passer...

Tomates farcies au maquereau

Tomates farcies au maquereau

5 min  50 min Ingrédients 100g de riz 6 tomate 1 oignon 2 càs de concentré de tomate 150g de filets de maquereau Portions: Pour 4 personnesPréparation: Commencer par faire cuire le riz une vingtaine de minutes. Pendant ce temps, vider les tomates et hacher la pulpe....

Aubergines à la parmigiana

Aubergines à la parmigiana

15 min  1h Ingrédients 3 aubergines 1 oignon 2-3 gousses d'ail 4 càs de concentré de tomate 800ml de coulis de tomate 2 boules de mozzarella Parmesan râpé Farine Sel, poivre Portions: Pour 4 personnesPréparation: Laver ou peler les aubergines et les découper en...

Sauce tomate express

Sauce tomate express

5 min  20 min Ingrédients 1 oignon 2-3 gousses d’ail 4 càs de concentré de tomate 800ml de coulis de tomate Sel, poivre, origan ou basilic Portions Pour 4 personnesCommencer par hacher l’ail et l’oignon puis les dorer à feu vif dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce...

Spaghetti au pesto et tomates rôties

Spaghetti au pesto et tomates rôties

10 min  25 min Ingrédients 400g de spaghetti 60g de basilic frais 50 de pignons 1 gousse d'ail 70g de parmesan 70g d'huile d'olive 300g de tomates cerises Portions: Pour 4 personnesPréparation: Préchauffer le four à 200º. Laver les tomates cerises et les disposer dans...

Gratin de riz, courgette et feta

Gratin de riz, courgette et feta

5 min  40 min Ingrédients 1 gousse d'ail 1 oignon 2 grosses courgettes 150g de riz 650ml de bouillon de légumes 4 oeufs 200ml de crème légère Quelques feuilles de basilic 150g de feta Portions Pour 4 personnesPréparation: Peler l'ail et l'oignon, les hacher finement...

Gaufres au chou-fleur et fromage

Gaufres au chou-fleur et fromage

5 min  30 min Ingrédients 400g de chou-fleur 3 càs de fécule de maïs 80g de farine complète 80ml de lait 100g de fromage râpé Portion: Pour environ 15 gaufresPréparation: Laver et couper le chou-fleur puis le cuire à la vapeur 20mn. Passer le chou-fleur au  mixeur...

Galettes pommes de terre chou-fleur

Galettes pommes de terre chou-fleur

10 min  25 min Ingrédients 400g de pommes de terre 200g de chou-fleur Fromage type gruyère, emmental… Sel Huile d’olive Portions: Pour 12 petites galettesPréparation : Découper les pommes de terre en morceaux et le chou-fleur en fleurets. Cuire 15-20mn dans un gros...

Bouchées au potiron

Bouchées au potiron

5 min  25 min Ingrédients 250g de potiron (ou courge) cuit 1 œuf 50g de fromage râpé 100g de poudre d’amande 50g de farine (complète si possible) Sel   Portions: 15-20 bouchéesPréparation : Préchauffer le four à 180ºc. Dans un bol, écraser le potiron  à l’aide...

Quiche aux épinards et champignons

Quiche aux épinards et champignons

5 min  50 min Ingrédients 1 portion de pâte brisée 1 oignon 200g de champignons de Paris 250g d’épinards frais ou surgelés 4 œufs 200ml de lait 100g de Roquefort Sel, poivre   Portions: Pour 1 tartePréparation : Préchauffer le four à 180ºc. Hacher l’oignon et...

Émincée aux légumes et champignons

Émincée aux légumes et champignons

5 min  45 min Ingrédients 500g d’émincée de bœuf 1 oignon 150g de champignons de Paris 4 carottes 1 càs de farine 500ml de bouillon 200ml de crème (ou crème végétale) Sel, poivre, feuilles de laurier Huile d’olive   Portions: Pour 4 personnesPréparation : Faire...