Spaghetti aux boulettes de lentilles

Spaghetti aux boulettes de lentilles

10 min  20 min Ingrédients 400g de spaghetti 400ml de sauce tomate 200g de lentilles cuites 1 càs de concentré de tomate 30g de chapelure 1 càs de graines de lin moulues Sel   Portions: Pour 4 personnes Enfant sélectif: Servir tous les éléments...

Wraps de lentilles

Wraps de lentilles

2 min + repos  10 min Ingrédients 250g de lentilles corail 500ml d'eau Sel   Portions: Pour 8 crêpes  Préparation: Bien rincer les lentilles et les laisser tremper dans l'eau quelques heures (idéal: une nuit). Une fois que les lentilles ont gonflé, conserver...

Galettes toutes vertes aux petits pois

Galettes toutes vertes aux petits pois

5 min  30 min Ingrédients 200g de petits pois frais ou surgelés 3 oeufs 150g de farine complète 50g de bûche de chèvre Sel, poivre Portions: Pour 4 personnes Servir avec: Un légume (salade, soupe ou légume vapeur) Enfant sélectif: Bien mixer jusqu'à ce que la pâte...

Bowl aux falafels

Bowl aux falafels

10 min  + repos 10 min Ingrédients 1 gousse d’ail 1/2 d'oignon 200g de pois-chiches secs 1 càc de bicarbonate de soude 1 poignée de persil ou coriandre 1 càs de cumin 250g de boulgour Sel Huile d'olive  Portions: Pour 4 personnes Enfant sélectif: Servir tous les...

One pot riz mexicain

One pot riz mexicain

5 min  20 min Ingrédients  1 oignon 2 gousses d'ail 100g de poivron rouge 50g de poivron vert 200g de haricots rouges cuits 2 càs de concentré de tomate 1 càs de chili en poudre 1 càc de cumin en poudre 200g de riz 700ml de bouillon de légumes   Portions: Pour 4...

Burgers de pois-chiches

Burgers de pois-chiches

5 min  15 min Ingrédients 400g de pois-chiches cuits 1 oignon 3 gousses d'ail 1 oeuf 100g de farine complète 2 càs de cumin Sel   Portions: Pour 4 personnes Servir avec: Une céréale et un légume (ici semoule et haricots sautés à l'ail)Préparation: Commencer par...

One pot spaghetti petits pois et tomate séchée

One pot spaghetti petits pois et tomate séchée

2 min  15 min Ingrédients 300g de spaghetti complets 600ml de bouillon de légumes 2 càs de concentré d etomate 150g de petits pois frais ou surgelés 70g de tomates séchées 200ml de crème légère Sel, poivre   Portions: Pour 4 personnes Servir avec: Un...

Velouté de brocoli, fèves et petits pois

Velouté de brocoli, fèves et petits pois

5 min  30 min Ingrédients 400g de brocoli (frais ou surgelé) 200g de petits pois (frais ou surgelé) 150g de fèves (fraîches ou surgelées) 1l de bouillon de légumes 200ml de crème légère Sel, poivre   Portions: Pour 4 personnes Servir avec: Un féculent et une...

Burger quinoa betterave

Burger quinoa betterave

5 min  25 min Ingrédients 50g de quinoa 100g de betterave cuite 150g de haricots rouges cuits 100g de farine de blé complète 1 oeuf Sel, poivre Petits pains pour servir   Portions: Pour 4 personnes Servir avec: Des toppings au choix pour le burger (ici sauce...

Soupe express aux pois-chiches

Soupe express aux pois-chiches

5 min  10 min Ingrédients 1 gros oignon 400g de pois-chiches cuits 600ml de bouillon de légumes Sel   Portions: Pour 4 personnes Servir avec: Un plat à base de légumes Enfant sélectif: S'assurer que la soupe soit bien mixée et lissePréparation: Commencer par...

Cookies chocolat et haricots rouges

Cookies chocolat et haricots rouges

5 min  + repos 20 min Ingrédients 120g de dattes 400g de haricots rouges cuits 3 càs cacao non sucré 1 càs de beurre de cacahuète 8g de levure chimique 80g de chocolat + 70% cacao Optionnel: 1-2 càs de miel   Portions: Pour 12 gros cookiesPréparation: Commencer...

Boulettes de pois-chiches

Boulettes de pois-chiches

10 min  25 min Ingrédients 150g de semoule à couscous 300g de pois-chiches cuits 1/2 oignon 1 gousse d'ail Poivre, paprika Optionnel: 1 càs de sauce soja   Portions: Pour 4 personnes Servir avec: Un féculent et un légumes Ici: paella aux légumesPréparation:...

Galettes de haricots blancs et brocoli

Galettes de haricots blancs et brocoli

5 min + repos  20 min Ingrédients 200g de brocoli 200g de haricots blancs cuits 1 oeuf 100g de semoule à couscous Portions: Pour 4 personnes Servir avec: Un légume Préparation: Laver et découper le brocoli et le cuire à la vapeur 15mn. Ensuite, passer le brocoli au...

Potée de lentilles aux légumes

Potée de lentilles aux légumes

10 min  1 h Ingrédients 1 oignon 3 gousses d'ail 1 poireau 1 tomate 1/2 poivron 2 carottes 100g de lentilles brunes ou vertes 2 càs de concentré de tomate 1 grosse pomme de terre 1l de bouillon de légumes (ou de poulet pour encore plus de saveur) Sel, poivre, paprika...

Taco bowl

Taco bowl

10 min  20 min Ingrédients 350g de viande hachée de boeuf 250g de riz 1 oignon 200g de haricots rouges cuits 1 grosse tomate 1 petite boîte de maïs (env. 80g) 1 avocat 2 càs de jus de citron, Sel Poudre de chili   Portions: Pour 4 personnes Attention: Pour les...

Pois-chiches et oeufs à la sauce tomate

Pois-chiches et oeufs à la sauce tomate

5 min  20 min Ingrédients 1 oignon 2 gousses d'ail 400g de pois-chiches cuits 2 càs de concentré de tomate 400ml de coulis de tomate 4 oeufs Sel, origan Portions: Pour 4 personnes Servir avec: Une céréale/un féculent et un légumes Attention: Pour les moins de 4 ans,...

Croquettes épicées aux pommes de terre et petits pois

Croquettes épicées aux pommes de terre et petits pois

15 min  20 min Ingrédients  2 pommes de terre moyennes 100g de petits pois surgelés 1 oignon 100g de feuilles d'épinards 1 càs de cumin en poudre 2 oeufs Chapelure Sel   Portions: Pour environ 20 croquettes Servir avec: Une soupe, une salade ou un légume et un...

Burritos veggie

Burritos veggie

5 min  12 min Ingrédients 1/2 oignon 140g de maïs en boîte 200g de haricots rouges cuits 2 poignées de feuilles d'épinards 100g de fromage râpé (emmental ou mozzarella) 4 tortillas/wraps Portions: Pour 4 burritos Servir avec: Un fruit ou une crudité Alternatives:...