Gratin de poisson, carottes et choux de Bruxelles

Gratin de poisson, carottes et choux de Bruxelles

10 min  35 min Ingrédients  8 pommes de terre nouvelles (petites) 1 oignon 600g de carottes (fraîches ou surgelées) 200g de choux de Bruxelles (frais ou surgelés) 300ml de bouillon de légumes 300g de poisson blanc (ex: cabillaud) 300ml crème 15g beurre 30g chapelure...

Parmentier de poisson

Parmentier de poisson

5 min  20 min Ingrédients 4 pommes de terre 100ml lait (ou boisson végétale) 400g filets de poisson (frais ou surgelé) 1/2 oignon 300ml tomates concassées 50g fromage râpé Huile d'olive   Portions: Pour 4 personnes Servir avec: Des carottes vapeurPréparation:...

Soupe finlandaise au saumon, pommes de terre et légumes

Soupe finlandaise au saumon, pommes de terre et légumes

5 min  20 min Ingrédients 1 poireau 3 carottes 2 pommes de terre 750ml de bouillon de poisson 400g de saumon 200ml de crème légère Quelques brins d'aneth fraîche Sel   Portions: Pour 4 personnes Servir avec: Un fruit ou une saladePréparation: Laver le poireau,...

Galettes à la pomme de terre, pomme et saumon

Galettes à la pomme de terre, pomme et saumon

5 min  30 min Ingrédients 1 pomme 150g de saumon (frais ou surgelé) 300g de pommes de terre (3 petites) 1 oeuf 4 càs de farine Sel, poivre, aneth Huile d’olive   Portions: Pour 12 galettes Servir avec: Une soupe ou une saladePréparation: Peler les pommes de...

Poisson à la bordelaise

Poisson à la bordelaise

5 min  35 min Ingrédients 600g de filets de cabillaud 1 échalote (ou 1/2 oignon) 60g de chapelure 3 càs d'huile d'olive 80ml de bouillon de légumes 30g de parmesan râpé 2 càs de persil haché Portions: Pour 4 personnes Servir avec: Du riz et des légumes poêlés ou à la...

Empanadillas

Empanadillas

15 min  15 min Ingrédients 1 portions de pâte brisée 2 oeufs durs 2 boîtes de thon (2x80g) 200ml de coulis de tomate 1 jaune d'oeuf Sel   Portions: Pour 12 empanadillas Servir avec: Une soupe aux légumes Alternatives: Remplacer le thon par du maquereau, des...

Croquettes de thon et sardines

Croquettes de thon et sardines

10 min  5 min Ingrédients 160g de sardines en boîte 120g de thon en boîte 2 oeufs 40g de chapelure Sel Panko (chapelure japonaise) Farine de blé Huile d'olive   Portions: Pour 4 personnes Servir avec: Un féculent et un légumePréparation: Dans un bol écraser les...

Curry de crevettes et carottes

Curry de crevettes et carottes

5 min  20 min Ingrédients 1 oignon⁣⁣ 4 carottes 300g de crevettes surgelées 1 càs de curry 400ml de lait de coco Sel   Portions: Pour 4 personnes Servir avec: Du riz (ou autre céréale) Alternatives: Remplacer les carottes par de la courgettePréparation: Peler et...

Quiche saumon-brocoli

Quiche saumon-brocoli

5 min  40 min Ingrédients 1 portion de pâte brisée 300g de saumon frais 200g de brocoli 3 oeufs 150ml de lait (ou lait végétal) Sel, poivre   Portions: Pour 1 quiche Alternatives: Remplacer le brocoli par du chou-fleur ou du poireau Servir avec: Une soupe ou une...

Croquettes de pommes de terre et sardines

Croquettes de pommes de terre et sardines

5 min  30 min Ingrédients 3 petites pommes de terre Une boîte de sardines (env. 120g)   Portions: Pour une douzaine de croquettesPréparation: Tout d'abord, cuire les pommes de terre  (20mn à la vapeur, 40mn entière au four ou 10mn entières au micro-ondes). Peler...

Quiche poireau-saumon

Quiche poireau-saumon

10 min  40 min Ingrédients 1 portion de pâte brisée 2 oeufs 150ml de lait Sel, poivre 2 tranches de saumon fumé   Portions: Pour 1 quiche Alternative: Remplacer le poireau par de la courgette, du fenouil ou du brocoli Servir avec: Une salade ou une poêlée de...

Potage aux pois-chiches, cabillaud et épinards

Potage aux pois-chiches, cabillaud et épinards

10 min  45 min Ingrédients 1 oignon 2 gousses d’ail 100ml de coulis de tomate 400g de pois-chiches en bocal 400ml de bouillon de légumes 300g de cabillaud (frais ou surgelé) 2 pommes de terre 1 poignée d’épinards Sel, paprika, feuille de laurier   Portions: Pour...

Salade de haricots blancs

Salade de haricots blancs

10 min Ingrédients 400g de haricots blancs cuits 2 boîtes de thon 200g de poivrons grillés 1 tomate Sel Huile d'olive Vinaigre Portions: Pour 4 personnesPréparation: Rincer les haricots et les déposer dans un saladier. Découper la tomate et les poivrons en petits...

Nuggets de saumon au quinoa

Nuggets de saumon au quinoa

10 min  30 min Ingrédients 300g de quinoa cuit (=100g cru) 400g de saumon 20g de parmesan râpé 1 oeuf Sel, origan 1 avocat mûr 2 càs de jus de citron 1 càs d'ail en poudre A propos de la recette Pour 4 personnesPréparation: Étaler le quinoa cuit sur une plaque allant...

Croquettes au poisson et chou-fleur

Croquettes au poisson et chou-fleur

10 min  30 min Ingrédients  1/2 chou-fleur 1 tasse de lait (ou lait végétal) 1 oignon 300g de filets de poisson 4 oeufs Chapelure Sel, poivre, noix de muscade   Portions: Pour environ 25 croquettesPréparation: Hacher l'oignon. ⁣ Couper le chou-fleur et ses...

Tomates farcies au maquereau

Tomates farcies au maquereau

5 min  50 min Ingrédients 100g de riz 6 tomate 1 oignon 2 càs de concentré de tomate 150g de filets de maquereau Portions: Pour 4 personnesPréparation: Commencer par faire cuire le riz une vingtaine de minutes. Pendant ce temps, vider les tomates et hacher la pulpe....

Mini burgers au saumon et crevettes

Mini burgers au saumon et crevettes

6 min  12 min Ingrédients 300g de saumon frais 150g de crevettes De l'aneth   Portions: Environ 8 petits burgersPréparation: Retirer la peau du saumon et peler les crevettes. Passer le tout au mixeur avec l'aneth et une pincée de sel. Former les petits burgers et...

Bouchées de concombre au thon

Bouchées de concombre au thon

10 min   Ingrédients 1/2 concombre⁣ 2 boîtes de thon⁣ 2 càs de fromage à tartiner aux fines herbes ⁣ Tomates cerises⁣ Portions: Pour 4 personnesPréparation: Laver le concombre et le couper en rondelles d'environ 1cm d'épaisseur.⁣Laver les tomates.⁣Passer au mixer le...