Crème de châtaignes

Crème de châtaignes

10 min   Ingrédients 150g de châtaignes cuites⁣⁣ 10 dattes ⁣⁣   Portions: Pour 1 bocalPréparation: Faire tremper les dattes dans un peu d'eau tiède une dizaine de minutes.⁣Retirer la plupart de l'eau (laisser l'équivalent de 2-3 cuillerées de liquide).⁣Mixer le...

Potage aux pois-chiches, cabillaud et épinards

Potage aux pois-chiches, cabillaud et épinards

10 min  45 min Ingrédients 1 oignon 2 gousses d’ail 100ml de coulis de tomate 400g de pois-chiches en bocal 400ml de bouillon de légumes 300g de cabillaud (frais ou surgelé) 2 pommes de terre 1 poignée d’épinards Sel, paprika, feuille de laurier   Portions: Pour...

Pudding de chia

Pudding de chia

5 min  + repos Ingrédients 400g de yaourt grec nature 100ml de lait 4 càs de graines de chia 1 càc d'arôme de vanille 2 càs de miel, sirop d'agave ou pâte de dattes Portions: Pour 4 petits potsPréparation: Dans un bol, mélanger le lait avec le yaourt, la vanille et le...

Salade de haricots blancs

Salade de haricots blancs

10 min Ingrédients 400g de haricots blancs cuits 2 boîtes de thon 200g de poivrons grillés 1 tomate Sel Huile d'olive Vinaigre Portions: Pour 4 personnesPréparation: Rincer les haricots et les déposer dans un saladier. Découper la tomate et les poivrons en petits...

Frittata aux légumes d’été

Frittata aux légumes d’été

6 min  20 min Ingrédients 1/2 poivron rouge 1/2 courgette 5 oeufs 50g de feta 1 poignéee de tomates cerise Basilic Sel Portions: Pour 4 personnesPréparation: Laver ou peler la courgette et le poivron et les découper en petits morceaux. Dans une poêle avec une peu...

Nuggets de saumon au quinoa

Nuggets de saumon au quinoa

10 min  30 min Ingrédients 300g de quinoa cuit (=100g cru) 400g de saumon 20g de parmesan râpé 1 oeuf Sel, origan 1 avocat mûr 2 càs de jus de citron 1 càs d'ail en poudre A propos de la recette Pour 4 personnesPréparation: Étaler le quinoa cuit sur une plaque allant...

Salmorejo

Salmorejo

10 min Ingrédients 4 grosses tomates 1 grosse tranche de pain 1 gousse d'ail 3 càs de vinaigre 50ml d'huile d'olive 1 càc de sel Portions: Pour 4 bolsPréparation: Laver les tomates, les couper en gros morceaux et les passer au mixeur pour les réduire en purée. Passer...

Petits flans à la cerise

Petits flans à la cerise

10 min  30 min Ingrédients 200g de cerises 4 oeufs 250ml de crème 3 càs de fécule de maïs 1 càs d'édulcorant au choix (pâtes de dattes, sirop d'agave, miel, sucre de coco) 1 càc d'extrait de vanille Portions: Pour 8 petits flansPréparation: Préchauffer le four à...

Tomates farcies au maquereau

Tomates farcies au maquereau

5 min  50 min Ingrédients 100g de riz 6 tomate 1 oignon 2 càs de concentré de tomate 150g de filets de maquereau Portions: Pour 4 personnesPréparation: Commencer par faire cuire le riz une vingtaine de minutes. Pendant ce temps, vider les tomates et hacher la pulpe....

Yaourt gourmand pêche-framboise

Yaourt gourmand pêche-framboise

5 min   Ingrédients 80g de yaourt grec nature 1 càs de graines de chia 1 pêche ou nectarine 1 poignée de framboises fraîches Portions: Pour 1 yaourtDans un bol, mélanger le yaourt et les graines de chia et laisser reposer 5-10mn. Laver ou peler la pêche et la découper...

Sauce tomate express

Sauce tomate express

5 min  20 min Ingrédients 1 oignon 2-3 gousses d’ail 4 càs de concentré de tomate 800ml de coulis de tomate Sel, poivre, origan ou basilic Portions Pour 4 personnesCommencer par hacher l’ail et l’oignon puis les dorer à feu vif dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce...

Glaces framboise-pastèque

Glaces framboise-pastèque

10 min   Ingrédients 200g de pastèque 50g de framboises Optionnel: chocolat noir et éclats de pistaches Portions: Pour 8 petites glacesPréparation: Découper la pastèque en morceaux et laver les framboises. À l'aide d'un mixeur, réduire les fruits en purée. Remplir les...

Gratin de riz, courgette et feta

Gratin de riz, courgette et feta

5 min  40 min Ingrédients 1 gousse d'ail 1 oignon 2 grosses courgettes 150g de riz 650ml de bouillon de légumes 4 oeufs 200ml de crème légère Quelques feuilles de basilic 150g de feta Portions Pour 4 personnesPréparation: Peler l'ail et l'oignon, les hacher finement...

Poulet Tikka Masala

Poulet Tikka Masala

5 min  25 min Ingrédients 1 oignon 3 blancs de poulet 1 càs de farine 400ml de coulis de tomate 300ml de lait de coco Sel 1 càs de cumin 1 càs de curcuma 1 càs de garam masala Huile d’olive   Portions: Pour 4 personnesPréparation : Hacher l’oignon et le faire...

Galettes pommes de terre chou-fleur

Galettes pommes de terre chou-fleur

10 min  25 min Ingrédients 400g de pommes de terre 200g de chou-fleur Fromage type gruyère, emmental… Sel Huile d’olive Portions: Pour 12 petites galettesPréparation : Découper les pommes de terre en morceaux et le chou-fleur en fleurets. Cuire 15-20mn dans un gros...

Velouté de carotte au citron

Velouté de carotte au citron

10 min  30 min Ingrédients 600g de carottes 1 oignon 1 citron 9dl d'eau 2,5 dl de crème Beurre Sel, poivre   Portions: Pour 4 personnesPréparation:Couper l'oignon et les carottes et les faire revenir 5 minutes dans un peu de beurre.Ajouter le jus de citron et...

Purée de pommes de terre et carottes

Purée de pommes de terre et carottes

10 min  30 min Ingrédients 400g de pommes de terre 600g de carottes Sel A propos de la recette Pour 4 personnesPréparation: Peler et couper les carottes, les cuire environ 30mn dans l’eau bouillante salée. Après 15mn de cuisson, ajouter les pommes de terre. Quand les...

Velouté de poireau à la poire

Velouté de poireau à la poire

5 min  30 min Ingrédients 5 poireaux 1 oignon 50ml d’huile d'olive 3 poires 500ml de lait ou lait végétal Sel, poivre, noix de muscade   A propos de la recette Pour 4 personnesPréparation : Couper les poireaux et l'oignon et les faire revenir dans un peu d'huile...