Boeuf sauté au brocoli

Boeuf sauté au brocoli

5 min  15 min Ingrédients 400g de filets de boeuf 150g de brocoli Pour la marinade: 1 càs de sauce soja 1 càs de miel 1 càs d'eau 1 càs de fécule de maïs Pour la sauce: 4 càs de sauce soja 1 càs de miel 4 gousses d'ail 1 càs d'huile de sésame (ou autre) 1 càs de...

Spaghetti aux boulettes de lentilles

Spaghetti aux boulettes de lentilles

10 min  20 min Ingrédients 400g de spaghetti 400ml de sauce tomate 200g de lentilles cuites 1 càs de concentré de tomate 30g de chapelure 1 càs de graines de lin moulues Sel   Portions: Pour 4 personnes Enfant sélectif: Servir tous les éléments...

Gratin de gnocchi aux haricots

Gratin de gnocchi aux haricots

10 min  50 min Ingrédients 400g de gnocchi 500g de haricots verts 300g de viande hachée 200g de feta 3 oeufs 200ml de crème 50g de parmesan râpé Sel, poivre Portions: Pour 4 personnesPréparation: Commencer par laver les haricots verts et retirer les extrémités, puis...

Risotto petits pois, citron et parmesan

Risotto petits pois, citron et parmesan

5 min  15 min Ingrédients 200g de petits pois (frais ou surgelés) 1 oignon 1/2 zeste de citron 250g de riz (variété arborio o carnaroli) 800ml de bouillon de légumes (environ) 50g de parmesan râpé Sel   Portions: Pour 4 personnesPréparation: Commencer par hacher...

Blanquette de veau

Blanquette de veau

5 min  1h15 Ingrédients 600g d'émincée de veau 8-10 carottes 150g de champignons de Paris 1 oignon 1 càs de farine 500ml de bouillon de volaille 1 petit pot de crème fraîche (ou 150ml de crème liquide) Jus d'un demi citron Sel, poivre   Portions: Pour 4 personnes...

Curry de légumes au lait de coco

Curry de légumes au lait de coco

5 min  35 min Ingrédients 1 oignon 1 courgette 2 pommes de terre 4 carottes 1 càs de curry en poudre 200ml de lait de coco Quelques feuilles d'épinards Sel  Portions: Pour 4 personnes Servir avec: Une céréale (riz complet ici)Préparation: Commencer par préparer les...

Gratin de pâtes à la viande et aux légumes

Gratin de pâtes à la viande et aux légumes

10 min  35 min Ingrédients 300g de pâtes (idéalement coquillettes ou orecchiette) 150g de carottes 100g de céleri en branche 1 oignon 1 gousse d'ail 250g de viande hachée de boeuf 1 boîte de tomates concassées 3 càs de concentré de tomate 100ml d'eau ou bouillon de...

Lasagnes saumon épinards

Lasagnes saumon épinards

5 min  1h Ingrédients 1 oignon 300g d'épinards frais 300g de saumon frais ou surgelé 500ml de lait 3 càs de fécule de maïs 3 càs d'huile d'olive 1 paquet de feuilles de lasagnes Sel, poivre Fromage râpé  Portions: Pour 4 personnes Servir avec: Une saladePréparation:...

Minestrone verde

Minestrone verde

5 min  25 min Ingrédients 1/2 oignon 2 carottes 1l de bouillon de légumes 1 petite courgette ou 1 navet (selon la saison) 1 boîte de haricots blancs cuits (env. 200g) 1 petite pomme de terre 50g de pâtes au choix 2 càs de pesto Portions: Pour 4 personnes...

Boulettes au curry et légumes rôtis

Boulettes au curry et légumes rôtis

15 min  50 min Ingrédients 500g de viande hachée de boeuf 1 oeuf 100g de chapelure1 càs de curry en poudre 700g de légumes au choix (ici haricots verts, carotte, navet et choux de Bruxelles) 60ml d'huile d'olive 2 càs de vinaigre balsamique 2 gousses d'ail 1 càc de...

Quiche au chou et lardons

Quiche au chou et lardons

5 min  40 min Ingrédients 1 portion de pâte brisée 100g de lardons 250g de chou blanc 2 oeufs 150ml de lait Sel, poivre et noix de muscade   Portions: Pour 4 personnes Servir avec: Une saladePréparation: Dans une sauteuse, faire chauffer un peu de matière grasse...

Bowl aux falafels

Bowl aux falafels

10 min  + repos 10 min Ingrédients 1 gousse d’ail 1/2 d'oignon 200g de pois-chiches secs 1 càc de bicarbonate de soude 1 poignée de persil ou coriandre 1 càs de cumin 250g de boulgour Sel Huile d'olive  Portions: Pour 4 personnes Enfant sélectif: Servir tous les...

Yakisoba de boeuf

Yakisoba de boeuf

10 min  15 min Ingrédients 400g d'émincée de boeuf 1/2 oignon 1/2 poivron rouge 100g de chou blanc 1 grosse carotte 250g de nouilles japonaises (type Ramen) 6 càs de sauce soja 4 càs de sauce Worcestershire 3 càs de miel   Portions: Pour 4 personnes Enfant...

Poêlée de carottes et semoule épicée

Poêlée de carottes et semoule épicée

5 min  25 min Ingrédients 400g de carottes 300g de semoule 1 poignée de raisins secs 1 branche de cannelle 25g de beurre 1 càs de sucre ou de miel Sel   Portions: Pour 4 personnesPréparation: Commencer par peler les carottes et les découper en rondelles. Cuire...

Sandwich avocat-oeuf dur

Sandwich avocat-oeuf dur

5 min   Ingrédients  8 tranches de pain de mie complet (ou autre pain au choix) 2 avocats bien mûrs 2 oeufs durs 4 càs de jus de citron 1 càs d'ail en poudre Sel   Portions: Pour 4 personnes Servir avec: Une salade Enfant sélectif: Commencer par servir le...

Haricots blancs sauce légumes et millet

Haricots blancs sauce légumes et millet

5 min  20 min Ingrédients 1 oignon 1 poireau 1 poivron rouge 4 carottes 400g de haricots blancs cuits 200g de millet 1 gousse d'ail 650ml de bouillon de légumes  Portions: Pour 4 personnesPréparation: Laver le poireau et le poivron, peler l'oignon et les carottes et...

Pizza carotte

Pizza carotte

5 min  25 min Ingrédients 400g de carottes crues 1 oeuf 50g de farine complète ou semi-complète Sauce tomate Fromage râpé Toppings au choix   Portions: Pour 4 personnes Servir avec: Un légume (ici haricots verts pour faire les fanes) Enfant sélectif: Proposer à...

Gratin de crêpes aux épinards et à la ricotta

Gratin de crêpes aux épinards et à la ricotta

15 min  30 min Ingrédients 60g de farine de blé 2 oeufs 400ml de lait 20g de beurre fondu 200g d'épinards frais 400g de ricotta 50g de parmesan râpé + un peu pour gratiner 1 càs de fécule de maïs 2 càs d'huile d'olive Sel, poivre Portions: Pour 4 personnesPréparation:...