Archives des Sans lactose - La cuisine des petits

Wraps de lentilles

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2 min + repos 10 min Ingrédients 250g de lentilles corail 500ml d'eau Sel Portions: Pour 8 crêpes Préparation: Bien rincer les lentilles et les laisser tremper dans l'eau quelques heures (idéal: une nuit). Une fois que les lentilles ont gonflé, conserver...

Sauce aux légumes

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10 min 20 min Ingrédients 1 gros oignon 2 gousses d'ail 1 petite courgette 2 blancs de poireau 4 carottes 400ml de coulis de tomate 400ml d'eau 2 càs de concentré de tomate Sel, poivre Portions: Pour 4 personnes Enfant sélectif: Bien mixer pour que la sauce...

Frites de carotte

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5 min 20 min Ingrédients 500g de carottes 3 càs d'huile d'olive 1 càs de fécule de maïs Sel Paprika Cumin Ail en poudre Oignon en poudre Portions: Pour 4 personnes Servir avec: Un féculent et une protéinePréparation: Commencer par peler les carottes et les découper...

Pâte brisée maison express

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5 min 45 min Ingrédients 200g de farine blanche ou complète 100ml d'eau tiède 40ml d'huile d'olive Sel + épices au choix Portions: Pour 1 tartePréparation: Verser tous les ingrédients dans un récipient avec un couvercle. Fermer le récipient, secouer pour...

Barres choco-pop corn

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5 min 2 min Ingrédients 2 poignées de maïs pour pop-corn 100g de chocolat noir 80% cacao Portions: Pour 8-10 barresPréparation: Commence par faire poper le pop corn dans une poêle, puis faire fondre le chocolat au microondes ou au bain marie. Ensuite,mélanger...

Pain express sans pétrissage

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5 min 35 min Ingrédients 375g de farine de blé 7g de levure de boulangerie. 300ml d'eau tiède 1 càc de sel Portions: Pour 1 painPréparation: Diluer la levure dans un peu d'eau puis ajouter le reste des ingrédients. Bien mélanger. Laisser reposer a couvert dans...

Poêlée de petits pois et carottes au jambon

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5 min 25 min Ingrédients 400g de petits pois frais ou surgelés⁣ 4 carottes⁣ 2 gousses d'ail⁣ 50g de dés de jambon cru⁣ Huile d'olive⁣ Portions: Pour 4 personnes Servir avec: Un fruit ou une cruditéPréparation: Peler les carottes et les découper en rondelles....

Compote de pomme facile

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5 min 20 min Ingrédients 5 pommes⁣ 1 poire⁣ 1/2 tasse d'eau ⁣ 5 dattes dénoyautées⁣ Canelle⁣ 2 càs de jus de citron⁣ Portions: Pour 4 portionsPréparation: Peler les pommes et les poires et les couper en quartiers.⁣Verser tous les ingrédients dans une casserole...

Energy balls coco

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10 min Ingrédients 10 dattes ⁣ 1 càs de purée oléagineux ⁣ 3 càs de flocons d'avoine ⁣ 1 càs de cacao⁣ non sucré 3 càs de lait végétal Coco râpée ⁣ Portions: Pour 15 boulesPréparation: Dénoyauter les dattes et les passer au mixeur avec la purée d'oléagineux...

Étoiles à la cannelle

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10 min 15 min Ingrédients 100g de poudre de noisette 120g de compote sans sucre ajouté 180g de farine de blé 1 càs de cannelle Optionnel: un càs de pâte de dattes Portions: Pour 1 plaque de biscuitsPréparation: Verser la compote dans un saladier. Ajouter la...

Cookies banane coco

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5 min 12 min Ingrédients 2 bananes mûres 1 tasse de coco râpée (env. 80g) 3 càs de farine d'avoine Portions: Pour 12 cookiesPréparation: Dans un bol, écraser les bananes.⁣⁣Ajouter la noix de coco râpée et la farine d'avoine. Bien mélanger. Sur une plaque...

Pâte à tartiner choco-noisette sans sucre

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10 min 9 min Ingrédients 200g de noisettes⁣ 15-20 dattes⁣ 2 càs de cacao non sucré Lait végétal (amande, avoine, etc...)⁣ Portions: Pour 1 potPréparation: Préchauffer le four à 190°c.⁣ Une fois le four chaud, y faire griller les noisettes 7 à 9mn.⁣ Ensuite,...

Croquettes de pommes de terre et sardines

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5 min 30 min Ingrédients 3 petites pommes de terre Une boîte de sardines (env. 120g) Portions: Pour une douzaine de croquettesPréparation: Tout d'abord, cuire les pommes de terre (20mn à la vapeur, 40mn entière au four ou 10mn entières au micro-ondes). Peler...

Cookies choco-coco

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10 min 20 min Ingrédients 2 oeufs 80ml d'huile d'olive 125g de coco râpée 100g de flocons d'avoine 150g de farine d'avoine 3 càs de pâte de dattes (ou autre sucrant liquide) 50g de chocolat noir + 85% cacao Portions: Pour une quizaine de cookiesPréparation: Dans un...

Petits flans au kaki

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2 min + repos Ingrédients 2 kakis bien mûrs⁣⁣ 2-3 càc de cacao⁣⁣ brut Portions: Pour 4 petits flansPréparation: Peler les kakis et les passer au mixeur avec le cacao.⁣⁣ Mixer longtemps, cela va aider le kaki à libérer les substances gélatineuses qui feront...

Crème de châtaignes

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10 min Ingrédients 150g de châtaignes cuites⁣⁣ 10 dattes ⁣⁣ Portions: Pour 1 bocalPréparation: Faire tremper les dattes dans un peu d'eau tiède une dizaine de minutes.⁣Retirer la plupart de l'eau (laisser l'équivalent de 2-3 cuillerées de liquide).⁣Mixer le...

Boulettes de quinoa et patate douce

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5 min Ingrédients 100g de patate douce cuite 120g de quinoa cuit (40g cru) Sel Portions Pour 10-15 boulesPréparation: Dans un bol, écraser la patate douce avec une pincée de sel. Ajouter le quinoa, mélanger. Former des boulettes à la main. Pour bébé: Ne pas...

Confiture sans sucre

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5 min 20 min Ingrédients 300g de fruits lavés et coupés ⁣ 1 càs de graines de chia⁣ 4-5 dattes⁣ 3-4 càs d'eau ⁣ A propos de la recette Pour 1 pot de confiturePréparation: Laver et découper les fruits puis les emttre dans une casserole avec le reste des ingrédients....

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