Galettes de quinoa au brocoli

5 min  25 min

Ingrédients

  • 300g de brocoli cuit
  • 300g de quinoa
  • 500ml de bouillon de légumes
  • 100g de fromage râpé
  • 2 càs de farine complète
  • 2 oeufs
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

 

Portions:

Pour 4 personnes

Préparation :
Rincer le quinoa et le cuire dans le bouillon une vingtaine de minutes.
Émietter le brocoli.
Une fois le quinoa cuit, mélanger avec le reste des ingrédients.
Former des galettes et cuire à feux moyen dans un peu d’huile d’olive (environ 5mn de chaque côté).

 

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