Nuggets de semoule à la carotte

6 min + repos  8 min

Ingrédients

  • 150g de carotte cuite⁣
  • 1 oeuf⁣
  • 110g de couscous⁣ cru
  • 1 poignée de persil ⁣
  • Sel⁣

 

Portions:

Pour une vingtaine de petits nuggets

Préparation:

Passer au mixer la carotte, l’œuf et une pincée de sel.⁣
Ajouter le persil haché finement et le couscous.⁣
Bien mélanger.⁣
Laisser gonfler une dizaine de minutes.⁣
Former de petites boules, les aplatir légèrement et le faire cuire à la poêle dans un peu d’huile d’olive 3-4mn de chaque côté.

Note:

Accompagner d’une sauce tomate, d’un tzatziki, d’une sauce au yaourt ou même d’un peu de pesto⁣

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