10 min 
30 min
Ingrédients
- 1/2 oignon
- 200g de potiron ou courge
- 2 poignées d’épinards
- 400g de gnocchi
- 100g de fromâge râpé (gruyère, emmental, mozzarella,…)
- Sel
- Huile d’olive
Portions:
Pour 4 personnes
Préparation:
Peler le potiron et le découper en petits cubes.
Hacher l’oignon et laver les épinards.
Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d’huile d’olive et y rissoler l’oignon 1-2mn.
Ajouter le potiron, couvrir et cuire une dizaine de minutes.
Ajouter les épinards, saler, bien remuer et cuire à couvert encore 5mn.
Pendant ce temps, cuire les gnocchi selon les indications de l’emballage.
Égoutter les gnocchi et les ajouter au mélange.
Ajouter le fromage râpé, bien mélanger et verser le tout dans un plat à gratin.
Couvrir de fromge râpé et gratiner 10-15mn à 180ºc.
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