Le Blog - La cuisine des petits

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Wraps de lentilles

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2 min + repos 10 min Ingrédients 250g de lentilles corail 500ml d'eau Sel Portions: Pour 8 crêpes Préparation: Bien rincer les lentilles et les laisser tremper dans l'eau quelques heures (idéal: une nuit). Une fois que les lentilles ont gonflé, conserver...

Gâteau d’anniversaire sans sucre

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10 min 20 min Ingrédients 100g de compote 1 oeuf 100g de poudre d'amandes 50g de farine de blé 2 càs de yogurt nature Extrait de vanille 1 brique de lait de coco (env. 200ml) Framboises pour la déco Portions: Pour 1 petit gâteauPréparation: Avant de commencer,...

Pizza rolls

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5 min 20 min Ingrédients 1 portion de pâte à pizza 200ml de sauce tomate ou sauce aux légumes 70g de mozzarella râpée Olives noires Sel, origan Portions: Pour 4 personnes Servir avec: Un légume: soupe, salade, etc.. Pour 4 personnesPréparation: Sur une surface...

Sauce aux légumes

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10 min 20 min Ingrédients 1 gros oignon 2 gousses d'ail 1 petite courgette 2 blancs de poireau 4 carottes 400ml de coulis de tomate 400ml d'eau 2 càs de concentré de tomate Sel, poivre Portions: Pour 4 personnes Enfant sélectif: Bien mixer pour que la sauce...

Frites de carotte

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5 min 20 min Ingrédients 500g de carottes 3 càs d'huile d'olive 1 càs de fécule de maïs Sel Paprika Cumin Ail en poudre Oignon en poudre Portions: Pour 4 personnes Servir avec: Un féculent et une protéinePréparation: Commencer par peler les carottes et les découper...

Roulades de crêpes violettes et mousse de thon

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5 min 25 min Ingrédients 100g de chou rouge 2 oeufs 180ml de lait (ou lait végétal) 80g de farine complète 20g de beurre ou huile 160g de thon en boîte 160g de fromage à tartiner (type Philadelphia) 120g de maïs en conserve Portions: Pour 4 personnes Servir avec: Un...

Pâte brisée maison express

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5 min 45 min Ingrédients 200g de farine blanche ou complète 100ml d'eau tiède 40ml d'huile d'olive Sel + épices au choix Portions: Pour 1 tartePréparation: Verser tous les ingrédients dans un récipient avec un couvercle. Fermer le récipient, secouer pour...

Yaourt aux milles saveurs

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5 min Ingrédients 300g de yaourt nature Toppings au choix Portions: Pour 4 yaourtsQuelques idées de toppings: ConfiturePoudre d'amandePurée d'oléagineuxÉclats de noix, noisettes, amandes, etc...Miel (pas avant 1 an)Compote de pommeCoulis de fruits rougesPâte...

Chaussons aux pommes

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5 min 5 min Ingrédients 2 tranches de pain de mie (complet si possible) 1 pomme 1 càs de beurre Cannelle Portions: Pour 2 chaussons Servir avec: Un laitage Préparation: Peler la pomme et la découper en petits dès.Saupoudrer de cannelle, ajouter une càs d'eau et...

Burritos veggie

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5 min 12 min Ingrédients 1/2 oignon 140g de maïs en boîte 200g de haricots rouges cuits 2 poignées de feuilles d'épinards 100g de fromage râpé (emmental ou mozzarella) 4 tortillas/wraps Portions: Pour 4 burritos Servir avec: Un fruit ou une crudité Alternatives:...

Barres choco-pop corn

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5 min 2 min Ingrédients 2 poignées de maïs pour pop-corn 100g de chocolat noir 80% cacao Portions: Pour 8-10 barresPréparation: Commence par faire poper le pop corn dans une poêle, puis faire fondre le chocolat au microondes ou au bain marie. Ensuite,mélanger...

Pain express sans pétrissage

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5 min 35 min Ingrédients 375g de farine de blé 7g de levure de boulangerie. 300ml d'eau tiède 1 càc de sel Portions: Pour 1 painPréparation: Diluer la levure dans un peu d'eau puis ajouter le reste des ingrédients. Bien mélanger. Laisser reposer a couvert dans...

Verrines fruitées

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5 min Ingrédients 1 poire mûre⁣⁣ 200g de fruits rouges surgelés⁣ 120g de yogurt nature⁣ Essence de vanille⁣ Un peu de lait⁣ 2 mandarines⁣ Portions: Pour 4 verrinesPréparation: Peler la poire et la découper en morceaux.⁣ La mixer avec les fruits rouges, le...

Poêlée de petits pois et carottes au jambon

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5 min 25 min Ingrédients 400g de petits pois frais ou surgelés⁣ 4 carottes⁣ 2 gousses d'ail⁣ 50g de dés de jambon cru⁣ Huile d'olive⁣ Portions: Pour 4 personnes Servir avec: Un fruit ou une cruditéPréparation: Peler les carottes et les découper en rondelles....

Cake banane noisette

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10 min 40 min Ingrédients 2 oeufs ⁣ 2 bananes bien mûres ⁣ 150g de raisins secs⁣ 60ml de lait (ou alternative végétale⁣) 4 càc d'huile d'olive⁣ 1 càc de cannelle⁣ 100g de noisettes concassées⁣ 60g de poudre d'amande⁣ 140g de farine complète ⁣ 1 sachet de levure⁣ 3-4...

Pancakes au brocoli

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5 min 25 min Ingrédients 250g de brocoli 2 oeufs 150g de farine de blé complète 200ml de lait (ou alternative végétale) Sel Portions: Pour une dizaine de pancakes Servir avec: Du fromage à tartiner, du hoummous, etc... pour mettre dessus + un fruit ou une...

Compote de pomme facile

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5 min 20 min Ingrédients 5 pommes⁣ 1 poire⁣ 1/2 tasse d'eau ⁣ 5 dattes dénoyautées⁣ Canelle⁣ 2 càs de jus de citron⁣ Portions: Pour 4 portionsPréparation: Peler les pommes et les poires et les couper en quartiers.⁣Verser tous les ingrédients dans une casserole...

Brownie à la pâte à tartiner

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5 min 20 min Ingrédients 100g de pâte à tartiner 3 oeufs 50g de poudre d'amandes 50g de farine d'avoine 1 càc de poudre à lever 5 dattes 1 càs de cacao non sucré Essence de vanille Portions: Pour 4 personnesPréparation: Dans le bol du mixeur, casser les œufs...

Energy balls coco

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10 min Ingrédients 10 dattes ⁣ 1 càs de purée oléagineux ⁣ 3 càs de flocons d'avoine ⁣ 1 càs de cacao⁣ non sucré 3 càs de lait végétal Coco râpée ⁣ Portions: Pour 15 boulesPréparation: Dénoyauter les dattes et les passer au mixeur avec la purée d'oléagineux...

Étoiles à la cannelle

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10 min 15 min Ingrédients 100g de poudre de noisette 120g de compote sans sucre ajouté 180g de farine de blé 1 càs de cannelle Optionnel: un càs de pâte de dattes Portions: Pour 1 plaque de biscuitsPréparation: Verser la compote dans un saladier. Ajouter la...

Casseroles de pommes de terre et chou-fleur

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5 min 35 min Ingrédients 2 tranches de jambon cru 1 oignon 1 grosse pomme de terre 200g de chou-fleur 150ml de crème légère Sel, poivre 100g de Gruyère râpé Portions: Pour 4 personnes Servir avec: Un fruit ou une salade Alternatives: Remplacer le chou-fleur par du...

Chocolat chaud

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1 min 5 min Ingrédients 600ml de lait 2-3 càs de cacao non sucré 1 càs de cannelle Un peu de miel Portions: Pour 4 tassesPréparation: Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le cacao, la cannelle et le miel tout en remuant. Une fois que tout le cacao...

Mini quiches lorraines

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5 min 20 min Ingrédients 100g de lardons ou dès de jambon cru 200ml de crème 3 oeufs 4 wraps/tortillas Sel, poivre, noix de muscade Portions: Pour 6 petites quiches Servir avec: Une saladePréparation: Dans un bol, battre les oeufs. Ajouter le lait, les...

Cookies banane coco

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5 min 12 min Ingrédients 2 bananes mûres 1 tasse de coco râpée (env. 80g) 3 càs de farine d'avoine Portions: Pour 12 cookiesPréparation: Dans un bol, écraser les bananes.⁣⁣Ajouter la noix de coco râpée et la farine d'avoine. Bien mélanger. Sur une plaque...

Pancakes choco-banane

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5 min 10 min Ingrédients 1 banane mûre⁣⁣ 1 oeuf⁣⁣ 60g de farine d'avoine⁣⁣ 2 càc de levure chimique 80ml de lait ou lait végétal⁣⁣ 2 càs de cacao⁣⁣ Portions: Pour 10 petits pancakes Servir avec: Un fruit et un laitagePréparation: Dans un bol, écraser la...

Pâte à tartiner choco-noisette sans sucre

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10 min 9 min Ingrédients 200g de noisettes⁣ 15-20 dattes⁣ 2 càs de cacao non sucré Lait végétal (amande, avoine, etc...)⁣ Portions: Pour 1 potPréparation: Préchauffer le four à 190°c.⁣ Une fois le four chaud, y faire griller les noisettes 7 à 9mn.⁣ Ensuite,...

Moussaka

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15 min + repos 1h15 Ingrédients 3 aubergines⁣ 500g de viande hachée⁣ de boeuf ou agneau 400g de tomates concassées⁣ 1 oignon⁣ 2 pommes de terre moyennes⁣ 2 càs de farine de blé⁣ 40ml d'huile d'olive⁣ 400ml de lait⁣ Sel, poivre, cannelle, cumin⁣ Fromage râpé⁣ ...

Tartines façon cheesecake

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5 min 15 min Ingrédients 4 tranches de pain de mie (ici complet) 1 oeuf 2 càs de yogurt nature 1 càs de fromage type Philadelphia 1 càs de pâte de dattes (ou autre sucrant) Quelques gouttes d'essence de vanille 1 poignée de fruits des bois (frais ou surgelés) ...

Muffins salés jambon-fromage

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5 min 20 min Ingrédients 200g de farine de blé 2 oeufs 1/2 sachet de poudre à lever 50g d'huile d'olive 60ml de lait 40g dès de jambon (cru ou cuit) 40g de fromage Sel Portions: Pour 8 muffins Servir avec: Un légume (soupe, salade, poêlée ou légumes vapeur)...

Mac & cheese au brocoli

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5 min 25 min Ingrédients 1/2 brocoli 300g de pâtes de petite taille 1 càs de moutarde 400ml de lait 100g de morceaux de fromage au choix Sel Portions: Pour 4 personnes Alternatives: Remplacer le brocoli par du chou-fleur, des carottes ou un autre légume Servir avec:...

Bombes de pomme de terre et fromage

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5 min 30 min Ingrédients 1 grosse pomme de terre 1 carotte Fromage type gruyère, comté, emmental Portions: Pour une douzaine de boules Alternatives: N'importe quel légume cuit à la vapeur Servir avec: Une poêlée de légumes, une soupe ou une salade...

Galettes au chou

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5 min 10 min Ingrédients 3 œufs⁣⁣⁣⁣ 100g de farine complète⁣⁣⁣⁣ 1 càs de sauce soja⁣ 250g de chou⁣ blanc Sel ⁣⁣⁣⁣ Huile d'olive Portions: Pour une dizaine de galettesPréparation: Laver le chou et le découper finement. Dans un bol, battre les œufs avec une...

Muffins sans sucre

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5 min 12 min Ingrédients 200g de compote de pommes sans sucre ajouté 100ml de lait 200g de farine 40ml d'huile d'olive 1/2 sachet de levure chimique Saveurs au choix: cannelle (1 càc), cacao (1 càs), raisins secs (1 poignée), morceaux de fruits (70g), pépites de...

Gratin de gnocchi au potiron et épinards

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10 min 30 min Ingrédients 1/2 oignon 200g de potiron ou courge 2 poignées d'épinards 400g de gnocchi 100g de fromâge râpé (gruyère, emmental, mozzarella,...) Sel Huile d'olive Portions: Pour 4 personnesPréparation: Peler le potiron et le découper en petits cubes....

Croquettes de pommes de terre et sardines

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5 min 30 min Ingrédients 3 petites pommes de terre Une boîte de sardines (env. 120g) Portions: Pour une douzaine de croquettesPréparation: Tout d'abord, cuire les pommes de terre (20mn à la vapeur, 40mn entière au four ou 10mn entières au micro-ondes). Peler...

Cookies choco-coco

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10 min 20 min Ingrédients 2 oeufs 80ml d'huile d'olive 125g de coco râpée 100g de flocons d'avoine 150g de farine d'avoine 3 càs de pâte de dattes (ou autre sucrant liquide) 50g de chocolat noir + 85% cacao Portions: Pour une quizaine de cookiesPréparation: Dans un...

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