Ces petites croquettes à déguster à la main sont idéales pour faire découvrir le quinoa a bébé dès l’introduction des morceaux
Note:
Pour encore plus de gourmandise, ajouter un peu de fromage râpé à la pâte
Alternatives:
Ultiliser d’autres légumes râpés ou en touts petits morceaux
Préparer à l’avance:
Cuire le quinoa, râper la carotte
- Allergènes : Oeuf
- Difficulté : Facile
- Durée : 30 minutes
- Moment : Soir
Préparation des croquettes de quinoa:
- Commencer par rincer le quinoa et le cuire environ 15mn dans un grand volume d'eau salée.
- Pendant ce temps, peler les carottes et les râper grossièrement.
- Battre l'oeuf légèrement dans un bol.
- Une fois le quinoa cuit, le mélanger avec l'oeuf, les carottes râpées et une pincée de sel jusqu'à former une pâte collante.
- Former de petites croquettes à la main et les disposer sur une plaque allant au four.
- Cuire 20-25mn à 180ºc.
- Laisser refroidir quelques minutes avant de servir
Ingrédients:
Pour 4 personnes
- 50g de quinoa cru
- 2-3 carottes
- 1 oeuf
- Optionnel: une pincée de sel
Le Club des Explorateurs du Goût
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