5 min 
8 min
Ingrédients
- 1 patate douce cuite
- 2 oeufs
- 2 poignées de fromage râpé
- 50g de fécule de maïs
- Sel (optionnel)
Portions:
Pour environ 10 galettes
Préparation:
Retirer la chair de la patate douce et l’écraser à l’aide d’une fourchette.
Ajouter l’oeuf, la fécule de maïs et, si besoin, une pincée de sel. Bien mélanger.
Ajouter le fromage râpé, mélanger à nouveau.
Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile puis y déposer une grosse cuillérée de pâte.
Couvrir la poêle et cuire à feu moyen 2-3mn puis retourner la galette pour terminer la cuisson 1-2mn de l’autre côté.
Bébés:
Ne pas ajouter de sel pour les bébés
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