Recettes

Note: Cette recette demande un temps de repos Pour décorer, utiliser un glaçage classique au sucre glace Allergènes : Lait, oeuf, gluten Difficulté : Facile Durée : 30 minutes Moment : Goûter, dessert Préparation des bonhommes en pain d’épices: Quelques minutes avant de commencer, sortir le beurre du frigo pour qu’il ramolisse Dans une terrine, mélanger la farine, le sel, le bicarbonate et les épices Dans un bol, déposer le beurre en morceau et le sucre et battre jusqu’à obtenir une texture mousseuse Incorporer le mélange beurre-sucre à la farine avec l’oeuf, la mélasse et la vanille Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène Former une boule avec la pâte, l’envelopper dans du papier film et laisser reposer au frigo au moins 2h. Ensuite, abaisser la pâte sur une épaisseur d’environ 0,5cm et découper les biscuits à l’emporte-pièces Déposer les biscuits sur une plaque du four chemisée et cuire 10-12mn à 180ºc Ingrédients: Pour 4 personnes 200g de farine de blé 2 càs de mélange 4 épices 1 càc de bicarbonate 90g de beurre 60g de sucre brun 1 oeuf 2 càs de mélasse 1 càc d’essence de vanille

Note: Sortir le beurre du frigo quelques minutes avant de commencer la préparation pour qu’il ramolisse Conservation: Jusqu’à 5 jours dans une boîte hermétique Une fois cuits, les biscuits peuvent même être congelés Allergènes : Lait, oeuf, gluten Difficulté : Facile Durée : 30 minutes Moment : Goûter, dessert Préparation des sablés de Noël: Dans une terrine, battre le beurre en crème. Ajouter le sucre et l’oeuf et fouetter le mélange quelques instants. Ajouter la farine, la poudre d’amande et une pincée de sel et bien mélanger (à la main si besoin) pour obtenir une pâte homogène. Envelopper la pâte de papier film et laisser reposer au moins 1h au frigo. Ensuite, abaisser la pâte et découper les biscuits avec des emporte-pièces Déposer les biscuits sur une plaque du four chemisée et cuire 10-12mn à 180ºc (on veut que les biscuits soient cuits sans brunir) À la sortie du four, laisser les biscuits refroidir. Ingrédients: Pour 4 personnes 100g de beurre 60g de sucre 1 oeuf 180g de farine blanche 60g de poudre d’amandes

Conservation: Jusqu’à 3 jours dans une boîte hermétique. Les cookies peuvent même être congelés après cuisson Allergènes : Lait, oeuf, gluten Difficulté : Facile Durée : 30 minutes Moment : Goûter, dessert Préparation des cookies: Avant de commencer la préparation, sortir le beurre pour qu’il ramolisse Dans un saladier, fouetter ensemble le beurre mou avec le sucre et l’essence de vanille Ajouter l’oeuf et battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine et le bicarbonate Rassembler les deux préparations, ajouter les pépites de chocolat et mélanger pour bien intégrer Sur une plaque chemisée, déposer de petites boules de pâte et les aplatir légèrement Cuire les cookies au milieu du four à 180ºc pendant 10mn Ingrédients: Pour 4 personnes 80g de beurre 80g de sucre brun 1 càc d’extrait de vanille 1 oeuf 100g de farine blanche 140g de flocons d’avoine 1 càc de bicarbonate 40g de pépites de chocolat