Aide ton enfant à apprécier le brocoli avec cette recette crémeuse et réconfortante, qui lui rappellera les délicieuses coquillettes au fromage !
Alternatives : remplace le brocoli par du chou-fleur, des carottes ou un autre légume de ton choix.
Sécurité alimentaire : chez les tout-petits, choisis un fromage peu salé.
- Allergènes : Lait, gluten
- Difficulté : Facile
- Durée : 25 minutes
- Moment : Midi, soir
Préparation des mac and cheese :
- Commencer par laver le brocoli et le découper en très petits morceaux.
- Dans une sauteuse, faire chauffer une cuillerée d'huile et y déposer les morceaux de brocoli.
- Sauter le brocoli 5mn puis ajouter les pâtes et la moutarde.
- Bien mélanger et cuire à sec 2mn pour que la moutarde s'imprègne bien.
- Ensuite, verser le lait et ajouter le sel ainsi que le fromage en morceaux.
- Baisser le feu à la moitié et cuire à couvert 15mn en remuant de temps en temps.
- Si tout le liquide a été absorbé avant que les pâtes ne soient tendres, on peut rajouter un peu de lait.
Ingrédients :
Pour 4 personnes
- 1 petit brocoli
- 400g de pâtes de petite taille (type coquillettes)
- 1 càs de moutarde douce
- 400ml de lait
- 100g de fromage au choix
- Sel
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