Notre recette préférée pour faire aimer les légumes aux enfants : des pâtes crémeuses au chou-fleur et au fromage que même les papilles les plus exigeantes vont adorer !
Conservation : jusqu’à 3 jours au frigo, et congélation possible.
- Allergènes : Lait, gluten
- Difficulté : Facile
- Durée : 30 minutes
- Moment : Midi, soir
Préparation des mac and cheese veggies :
- Dans une casserole, faire chauffer quelques cuillerées de matière grasse.
- Laver les légumes et les découper en morceaux.
- Ajouter à la casserole avec le lait et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés (10-15mn).
- Pendant ce temps, faire cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage.
- Une fois les légumes cuits, mixer avec le fromage pour obtenir la consistance d'une béchamel. Si besoin ajouter du lait.
- Saler, poivrer et bien mélanger la sauce.
Ingrédients :
Pour 4 personnes
- 300g de chou-fleur
- 1 oignon
- 1 poireau
- 200ml de lait (ou alternative végétale)
- 400g de pâtes au choix
- 40g de fromage râpé
- Matière grasse (pour la cuisson)
- Sel, poivre
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