Ces petits muffins sans sucre et sans oeuf sont ton allié parfait pour des goûters sains et équilibrés!
Personnalise la recette avec les saveurs préférées de ton enfant: myrtilles, raisins secs, pépites de chocolat ou même fruits en morceaux
Personnalise la recette avec les saveurs préférées de ton enfant: myrtilles, raisins secs, pépites de chocolat ou même fruits en morceaux
Avec quoi servir les muffins sans sucre?
Un fruit et / ou un laitage
Conservation:
Jusqu’à 3 jours au frigo et 3 mois au congélateur
- Allergènes : Lait, gluten
- Difficulté : Facile
- Durée : 20 minutes
- Moment : Goûter
Préparation des muffins sans sucre:
- Dans un saladier, mélanger la farine, la cannelle et la levure.
- Ajouter la compote, l’huile et le lait et bien mélanger.
- Ajouter le chocolat, les morceaux de fruits ou autres saveurs choisies.
- Verser le mélange dans des moules à muffins.
- Cuire au four 12-15mn à 180ºc.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 200g de compote de pommes sans sucre ajouté
- 100ml de lait
- 200g de farine
- 40ml d’huile d’olive
- 1/2 sachet de levure chimique
- Saveurs au choix: cannelle (1 càc), cacao (1 càs), raisins secs (1 poignée), morceaux de fruits (70g), pépites de chocolat (70g) , etc…
Bonjour,
Quelle farine utilisez vous ? T80 ? Et est ce possible de mettre un lait d’amande ?
Merci 🙂
Oui, c’est de la farine blanche. Pour le lait d’amande, oui c’est possible 🙂
Bonjour peut-on remplacer la compote de pommes par de la purée de légumes pour en faire des muffins salés ? Si oui même quantité que la compote ?
Merci
Bonjour,
Je n’ai jamais testé avec de la purée, mais je pense que oui.
Si c’est une purée lisse, je te conseille de mettre la même quantité que la compote.
Si c’est une purée plus épaisse, il faudra en mettre un peu moins et ajouter un peu de liquide.
Bon essai 😊
Bonjour ! J’ai effectué la recette, mais les muffins n’ont pas du tout levé… Une idée de la raison ? Merci !
Bonjour,
Non 😅 ça m’est arrivé une fois mais car j’avais oublié la levure 🤷
Arès, ils doivent en effet “lever”, mais pas autant que des muffins classiques.
L’huile d’olive n’apporte pas un goût “d’olive” pour muffin salé ?
Bonjour,
Non pas vraiment. Mais en cas de doute, on peut remplacer par une huile neutre (type huile de tournesol ou de colza) ou par du beurre fondu 😉
Bonjour j’ai bien envie de tester votre recette 400ml d’huile d’olive ce n’est pas trop par rapport aux autres quantités des ingrédients?
Bonjour,
Si, en effet, 400mL d’huile d’olive serait beaucoup trop conséquent 🙈 c’est bien 40mL d’huile d’olive à utiliser dans cette recette, comme indiqué dans la recette pour 4 portions 😉
Très bonne dégustation !
Il n’y a pas d’oeuf?
Bonjour,
Non effectivement, pas d’œuf dans cette recette de muffins 😉
Sans sucre, sans œufs. Si tu la teste, n’hésite pas à me dire ce que tu en as pensé 👌🏼