Envie de proposer une recette gourmande à ton enfant pour lui faire découvrir les haricots verts ? Essaie cette recette d’omelette, super rapide à préparer !
Pour aller + vite : utilise des haricots surgelés.
Enfant sélectif : découpe les haricots en tout petits morceaux pour faciliter l’acceptation.
- Allergènes : Lait, gluten
- Difficulté : Moyenne
- Durée : 20 minutes
- Moment : Midi, soir
Préparation de l'omelette aux haricots :
- Commencer par laver et découper les haricots et les cuire dans un grand volume d'eau salé ou à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Dans un bol, battre les œufs avec le curry et une pincée de sel et ajouter les haricots une fois cuits.
- Dans une poêle, faire chauffer un peu de matière grasse et y verser le mélange.
- Cuire à couvert jusqu'à ce que la surface de l'omelette soit cuite.
- Optionnel : découper en lanières pour servir aux plus petits.
Ingrédients :
Pour 4 personnes
- 80g de haricots verts (frais ou surgelés)
- 4 œufs
- 1 càs de curry en poudre
- Matière grasse (pour la cuisson)
- Sel
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