Ce velouté tout vert est une vraie potion magique 🪄 pour faire découvrir les légumes aux enfants ! Crémeux et doux, il transforme les brocolis en un vrai régal à la cuillère. Parfait pour un repas réconfortant en famille, où chacun peut se servir à sa guise et se réchauffer le cœur. 💚
Conservation : jusqu’à 3 jours au frigo. Tu peux même congeler le velouté.
Pour aller + vite : utilise des légumes surgelés.
- Allergènes : Lait
- Difficulté : Facile
- Durée : 40 minutes
- Moment : Midi, Soir
Préparation du velouté :
- Commencer par laver les légumes et découper le brocoli en fleurets.
- Dans une casserole, déposer les légumes puis couvrir avec le bouillon.
- Saler et laisser mijoter à feu moyen 30-35mn.
- Ensuite, passer les légumes au mixeur avec la crème.
Ingrédients :
Pour 4 personnes
- 400g de brocoli
- 200g de petits pois (frais ou surgelés)
- 150g de fèves surgelées
- 1L de bouillon de légumes
- 200ml de crème liquide
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