2 min 
5 min
Ingrédients
- 2 tranches de pain de mie (complet si possible)
- 2 oeufs
- Fromage râpé
- Quelques feuilles d’épinards
Portions:
Pour 1 sandwich
Préparation:
Dans un bol, battre les oeufs avec une pincée de sel.
Déposer les oeufs battus dans une poêle avec un peu d’huile d’olive puis déposer les tranches de pain côte à côte sur l’oeuf.
Cuire à feu moyen et à couvert jusqu’à ce que l’omelette prenne puis la retourner de manière à ce que le pain se trouve sous l’oeuf.
Garnir avec le fromage râpé et les feuilles d’épinards.
Replier les bords de l’omelette vers le centre puis plier le sandwich en deux (les tranches de pain l’une sur l’autre)
Cuire encore quelque minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
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