5 min 
45 min
Ingrédients
- 4 œufs
- 300g de chou-fleur
- Sel
Portions:
Pour 1 tortilla de taille moyenne
Laver et couper le chou-fleur et le cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre (7mn au microonde/ 20mn à la vapeur).
Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive et y dorer le chou-fleur 5mn .
Pendant ce temps, battre 4 œufs avec un peu de sel.
Une fois le chou-fleur cuit, le verser dans les œufs battus puis remettre le mélange dans la poêle.
Cuire à feu moyen et à couvert jusqu’à ce que la surface de la tortilla soit cuite.
Retourner à l’aide d’une assiette puis cuire à nouveau 5mn.
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