Préparation de la tortilla au chou-fleur:
- Commencer par laver et couper le chou-fleur et le cuire jusqu à ce qu'il soit tendre (7mn au microonde/ 20mn à la vapeur).
- Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y dorer le chou-fleur 5mn .
- Pendant ce temps, battre les œufs avec un peu de sel.
- Une fois le chou-fleur cuit, le verser dans les œufs battus puis remettre le mélange dans la poêle.
- Cuire à feu moyen et à couvert jusqu'à ce que la surface de la tortilla soit cuite.
- Retourner à l'aide d'une assiette puis terminer la cuisson 5mn de l'autre côté.
Ingrédients:
Pour 4 personnes
- 400g de chou-fleur
- 4 oeufs
- Sel, poivre
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