Tu cherches des idées pour servir les légumineuses?
Les présenter sous forme de burgers ou galettes est une option qui plaît souvent aux enfants, à manger avec les main et même tremper dans une sauce
Servir avec:
Une céréale et un légume (ici semoule et haricots sautés à l’ail)
Préparer à l’avance:
Préparer et former les burgers à l’avance pour n’avoir plus qu’à les cuire le jour-même
- Allergènes : Gluten, oeuf
- Difficulté : Facile
- Durée : 15 minutes
- Moment : Midi, soir
Préparation des burgers de pois-chiches:
- Commencer par hacher l'ail et l'oignon et les dorer 5mn dans une poêle avec un peu de matière grasse.
- Ensuite, égoutter les pois-chiches et les passer au mixeur avec l'ail, l'oignon, l'oeuf, la farine, un peu de sel et le cumin.
- Avec la pâte former les burgers et les cuire à la poêle 5mn de chaque côté.
Ingrédients:
Pour 4 personnes
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 400g de pois-chiches cuits
- 100g de farine complète
- 1 oeuf
- 1 càs de cumin
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