Des cookies à bases de légumineuses ? On dit ouiiiiiiii ! 😁 Leur texture est si douce et fondante que tu ne pourras plus t’en passer !
Conseil : ces cookies sont très peu sucrés. Alors si ta famille est habituée à des goûts plus doux, n’hésite pas à ajouter 1 à 2 cuillérées de miel au mélange (sauf pour les enfants de moins de 12 mois !)
- Allergènes : Fruits à coque
- Difficulté : Facile
- Durée : 30 minutes
- Moment : Goûter
Préparation des cookies aux haricots :
- Commencer par dénoyauter les dattes, les déposer dans un bol, couvrir d'eau et laisser tremper 10mn.
- Pendant ce temps, rincer les haricots.
- Une fois les dattes hydratées, les passer au mixeur avec le reste des ingrédients (le cacao, le beurre de cacahuète et la levure, sauf le chocolat).
- Concasser le chocolat et l'ajouter au mélange.
- Sur une plaque chemisée, déposer de petits tas de pâte et les aplatir légèrement (c'est normal que la pâte soit collante).
- Cuire les cookies au four 20mn à 180ºc.
- Laisser refroidir avant de déguster pour qu'ils prennent de la consistance.
Ingrédients :
Pour 4 personnes
- 120g de dattes
- 400g de haricots rouges cuits
- 3 càs de cacao non sucré
- 1 càs de beurre de cacahuète
- 8g de levure chimique
- 50g de chocolat noir
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