Préparation des crumbles aux tomates cerise :
- Commencer par hacher l'ail et l'oignon, et les faire dorer quelques minutes dans l'huile d'olive.
- Pendant ce temps, laver les tomates cerise et les couper en deux.
- Ensuite, ajouter les tomates, le sucre, le sel et le poivre et cuire à feu doux jusqu'à ce que les tomates commencent à se défaire. Verser dans de petits ramequins.
- Couper la mozzarella en petits morceaux et les parsemer sur les tomates.
- Pour le crumble, mélanger les deux farines, l'huile, le parmesan, le sel, le poivre et l'origan.
- Émietter le mélange sur les tomates.
- Cuire une dizaine de minutes à 200°c.
Ingrédients :
Pour 4 personnes
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 300g de tomates cerise
- 1 càs de sucre
- 1 boule de mozzarella
- 40g de farine de blé
- 30g de farine complète
- 40g d'huile d'olive
- 50g de parmesan râpé
- 1 càs d'origan
- Huile d'olive (pour la cuisson)
- Sel, poivre
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