Galettes de millet aux courgettes

10 min  10 min

Ingrédients

  • 250g de millet cuit
  • 1 courgette
  • 2 oeufs
  • 100g de farine
  • Sel
  • Huile d’olive

 

Portions

Pour 4 personnes

Servir avec

Un légume et une protéine

 

Préparation :
Peler (ou laver) et râper la courgette.

Battre les oeufs dans un bol avec une pincée de sel.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu’à former une pâte.
Faire chauffer quelques cuillerées d’huile d’olive dans une poêle puis y déposer une cuillerée de pâte et aplatir légèrement.
Cuire 3-4mn puis retourner la galette pour dorer l’autre côté 2-3mn de plus.

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