Recettes Archive - Page 7 sur 12 - La cuisine des Petits

Mac and cheese au brocoli

Aide ton enfant à apprécier le brocoli avec cette recette crémeuse et réconfortante, qui lui rappellera les délicieuses coquillettes au fromage ! Alternatives : remplace le brocoli par du chou-fleur, des carottes ou un autre légume de ton choix. Sécurité alimentaire : chez les tout-petits, choisis un fromage peu salé. Allergènes : Lait, gluten Difficulté : Facile Durée : 25 minutes Moment : Midi, soir Préparation des mac and cheese : Commencer par laver le brocoli et le découper en très petits morceaux. Dans une sauteuse, faire chauffer un fond de matière grasse et y déposer les morceaux de brocoli. Sauter le brocoli 5mn puis ajouter les pâtes et la moutarde. Bien mélanger et cuire à sec 2mn pour que la moutarde s’imprègne bien. Ensuite, verser le lait et ajouter le sel ainsi que le fromage en morceaux. Baisser le feu à la moitié et cuire à couvert 15mn en remuant de temps en temps. Si tout le liquide a été absorbé avant que les pâtes ne soient tendres, on peut rajouter un peu de lait. Ingrédients : Pour 4 personnes 1 petit brocoli 400g de pâtes de petite taille (type coquillettes) 1 càs de moutarde douce 400ml de lait 100g de fromage au choix Matière grasse (pour la cuisson) Sel Le Club 👉🏼 une plate-forme de recettes 100% kids friendly et super faciles ! Marre de ne pas savoir quoi cuisiner pour tes enfants ? J’accède au Club 🩷 600+ recettes #kidsfriendly 🩵 menus de saison et équilibrés 💛 nouveau batchcooking “express” hebdo 🎁 Je teste 7 jours gratuits !

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Galettes croustillantes au maquereau

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Quand le poisson 🐟 est doux et savoureux, ça change tout. Ces galettes croustillantes sont idéales pour faire découvrir le maquereau autrement, dans une texture qui rassure et un format que les enfants acceptent plus volontiers. Sécurité alimentaire : pour les poissons en conserve, choisis si possible des options réduites en sel. Sinon, n’ajoute pas de sel dans la recette. Conseil : si tu utilises des filets de maquereau à l’huile d’olive, réserve l’huile contenue dans la conserve pour dorer les galettes 😉. Niveau proportion, compte 2 galettes par personne. Alternatives : tu peux faire moitié maquereau, moitié sardine en conserve. Allergènes : Oeuf, poisson, gluten Difficulté : Facile Durée : 15 minutes Moment : Midi Préparation des galettes de maquereau : Commencer par égoutter les filets de maquereau et les déposer dans un saladier. À l’aide d’une fourchette, écraser le poisson. Ajouter l’œuf, la farine et le persil haché. Dans une poêle, faire chauffer un fond d’huile. Former les galettes, puis les passer dans la chapelure avant de les dorer à la poêle quelques minutes de chaque côté. Ingrédients : Pour 4 personnes 260g de filets de maquereau en conserve 1 œuf 2 càs de farine complète 1 càs de persil haché 20g de chapelure Huile d’olive (pour la cuisson) Sel Le Club 👉🏼 une plate-forme de recettes 100% kids friendly et super faciles ! Marre de ne pas savoir quoi cuisiner pour tes enfants ? J’accède au Club 🩷 600+ recettes #kidsfriendly 🩵 menus de saison et équilibrés 💛 nouveau batchcooking “express” hebdo 🎁 Je teste 7 jours gratuits !

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Crème de châtaignes

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Voilà une délicieuse crème de châtaignes maison,🍂 sans sucre ajouté ni conservateurs, et avec tout le bon goût de l’automne ! ⚠️ Attention, cette recette nécessite un temps de repos. Conservation : jusqu’à 1 semaine dans un bocal hermétique au frigo. Allergènes : Fruits à coque Difficulté : Facile Durée : 5 minutes + repos Moment : Goûter, petit déjeuner Préparation de la crème de châtaignes : Tout d’abord, faire tremper les dattes dans un peu d’eau tiède une dizaine de minutes pour qu’elles ramollissent. Ensuite, retirer la plupart de l’eau de trempage (laisser un fond de liquide). Mixer le tout avec les châtaignes. Rajouter de l’eau si besoin pour rendre le mélange plus souple. Conserver au réfrigérateur. Ingrédients : Pour 4 personnes 10 dattes 150g de châtaignes cuites (ou surgelées) + 140 recettes de goûters maison & petits-déjeuners gourmands envie d’en finir avec les goûters industriels sans y passer tes soirées ? Je découvre le PACK ! Découvre des recettes saines, rapides et validées par les enfants (et les grands…) ! De quoi régaler ta famille avec des goûters et petits-déjeuners 100% maison, moins gras, moins sucrés, et sans prise de tête. Je veux les recettes 🍽️

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Mini moelleux aux marrons

Sophie

De délicieux petits moelleux pour faire découvrir les marrons à ton tout-petit et mettre une touche d’automne 🍂 dans ses goûters ! Et pour une version maison de la crème de châtaignes, utilise cette recette. Conservation : jusqu’à 3 jours au frigo. Tu peux les congeler. Allergènes : Oeuf, lait, gluten Difficulté : Facile Durée : 30 minutes Moment : Goûter Préparation des moelleux aux marrons : Dans un saladier, mélanger la crème de châtaignes, la pâte de dattes, l’œuf, l’huile et le lait. Bien remuer pour que tout s’intégre bien. Ajouter la farine et la poudre à lever, bien mélanger. Verser le mélange dans des moules à muffins. Cuire au four 20 à 25mn à 180°c. Ingrédients : Pour 4 personnes 100g de crème de châtaignes 2 càs de sucrant au choix (sirop d’agave, miel, pâte de dattes…) 2 œufs 40g d’huile d’olive 50ml de lait (ou alternative végétale) 100g de farine d’avoine (ou flocons d’avoine mixés) 1 càc de levure chimique + 140 recettes de goûters maison & petits-déjeuners gourmands envie d’en finir avec les goûters industriels sans y passer tes soirées ? Je découvre le PACK ! Découvre des recettes saines, rapides et validées par les enfants (et les grands…) ! De quoi régaler ta famille avec des goûters et petits-déjeuners 100% maison, moins gras, moins sucrés, et sans prise de tête. Je veux les recettes 🍽️

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Croquettes carotte et quinoa

Sophie

Ces petites croquettes à déguster avec les doigts sont idéales pour faire découvrir le quinoa à bébé, dès l’introduction des morceaux. Et pour encore + de gourmandise, ajoute un peu de fromage râpé à la pâte ! Alternatives : utilise d’autres légumes râpés ou en touts petits morceaux. Pour aller + vite : cuis le quinoa et râpe la carotte à l’avance. Allergènes : Oeuf Difficulté : Facile Durée : 45 minutes Moment : Soir Préparation des croquettes de quinoa : Commencer par rincer le quinoa et le cuire environ 15mn dans un grand volume d’eau salée. Pendant ce temps, peler les carottes et les râper grossièrement. Battre l’œuf légèrement dans un bol. Une fois le quinoa cuit, le mélanger avec l’œuf, les carottes râpées et une pincée de sel jusqu’à former une pâte collante. Former de petites croquettes à la main et les disposer sur une plaque allant au four. Cuire 20-25mn à 180ºc. Laisser refroidir quelques minutes avant de servir. Ingrédients : Pour 4 personnes 50g de quinoa cru 2-3 carottes 1 œuf Sel Le Club 👉🏼 une plate-forme de recettes 100% kids friendly et super faciles ! Marre de ne pas savoir quoi cuisiner pour tes enfants ? J’accède au Club 🩷 600+ recettes #kidsfriendly 🩵 menus de saison et équilibrés 💛 nouveau batchcooking “express” hebdo 🎁 Je teste 7 jours gratuits !

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Biscuits banane coco

Sophie

Les premiers biscuits de bébé ! Une recette sans sucre ajouté et facile à réaliser, avec une texture fondante adaptée dès la découverte des morceaux. Conseil : côté proportion, compte 3 biscuits par personne. Conservation : jusqu’à 3 jours au frigo. Allergènes : Aucun Difficulté : Facile Durée : 15 minutes Moment : Goûter Préparation des biscuits à la banane : Dans un bol, écraser les bananes à la fourchette. Ajouter la noix de coco râpée et la farine d’avoine. Bien mélanger. Sur une plaque chemisée, former de petites boules puis les aplatir à l’aide d’une fourchette. Cuire environ 12mn à 180ºc puis laisser refroidir avant de servir (pour que les biscuits deviennent plus fermes). Ingrédients : Pour 4 personnes 2 bananes bien mûres 80g de coco râpée 3 càs de farine d’avoine (ou flocons d’avoine mixés) + 140 recettes de goûters maison & petits-déjeuners gourmands envie d’en finir avec les goûters industriels sans y passer tes soirées ? Je découvre le PACK ! Découvre des recettes saines, rapides et validées par les enfants (et les grands…) ! De quoi régaler ta famille avec des goûters et petits-déjeuners 100% maison, moins gras, moins sucrés, et sans prise de tête. Je veux les recettes 🍽️

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Sandwich à l’omelette

Sophie

Accompagné d’une soupe ou d’une salade, ce sandwich “magique” super rapide à préparer constitue un repas gourmand et original ! Alternatives : remplace les épinards par d’autres garnitures : jambon, saumon fumé, légumes râpés, tomates… Allergènes : Oeuf, lait, gluten Difficulté : Facile Durée : 15 minutes Moment : Midi, soir Préparation du sandwich à l’omelette : Dans un bol, battre les œufs avec une pincée de sel. Verser les œufs battus dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, puis déposer les tranches de pain côte à côte sur l’œuf. Cuire à feu moyen et à couvert jusqu’à ce que l’omelette prenne, puis la retourner de manière à ce que le pain se trouve sous l’œuf. Garnir avec le fromage râpé et les feuilles d’épinards. Replier les bords de l’omelette vers le centre, puis plier le sandwich en deux (les tranches de pain l’une sur l’autre). Cuire encore quelque minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Ingrédients : Pour 4 personnes 4 œufs 8 tranches de pain de mie (complet si possible) 40g de fromage râpé 20g de feuilles d’épinards Huile d’olive (pour la cuisson) Sel Le Club 👉🏼 une plate-forme de recettes 100% kids friendly et super faciles ! Marre de ne pas savoir quoi cuisiner pour tes enfants ? J’accède au Club 🩷 600+ recettes #kidsfriendly 🩵 menus de saison et équilibrés 💛 nouveau batchcooking “express” hebdo 🎁 Je teste 7 jours gratuits !

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Energy balls aux amandes

Sophie

Les energy balls sont rapides à préparer et très riches en nutriments, ce qui en fait un goûter idéal à emporter partout ! Conservation : jusqu’à 3-4 jours au frigo. Allergènes : Fruits à coques Difficulté : Facile Durée : 5 minutes Moment : Goûter Préparation des energy balls : Passer tous les ingrédients au mixeur jusqu’à obtenir une texture entre miettes et pâte. Former des boules et les passer dans la noix de coco. Ingrédients : Pour 4 personnes 80g d’amandes 20g de coco râpée + coco pour rouler 180g de dattes + 140 recettes de goûters maison & petits-déjeuners gourmands envie d’en finir avec les goûters industriels sans y passer tes soirées ? Je découvre le PACK ! Découvre des recettes saines, rapides et validées par les enfants (et les grands…) ! De quoi régaler ta famille avec des goûters et petits-déjeuners 100% maison, moins gras, moins sucrés, et sans prise de tête. Je veux les recettes 🍽️

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Muffins banane cacahuète

4 commentaires / Sophie

Voilà des petits muffins gourmands et riches en nutriments, pour le goûter de ton enfant ! Pour aller + vite : si tu manques de temps, tu peux même les préparer au micro-ondes. Conservation : jusqu’à 3 jours au frigo. Tu peux les congeler. Sécurité alimentaire : n’ajoute pas de chocolat pour les enfants de moins de 2 ans. Allergènes : Lait, gluten, oeuf Difficulté : Facile Durée : 20 minutes Moment : Goûter Préparation des muffins banane cacahuète : Dans un bol, écraser la banane. Ajouter l’œuf et le beurre de cacahuète. Bien mélanger. Ajouter la farine, la levure et le lait. Mélanger à nouveau. Concasser le chocolat et l’ajouter au mélange. Verser la pâte dans des moules à muffins. Cuire au four 15 à 20mn à 180ºc. Ingrédients : Pour 4 personnes 1 banane mûre 1 œuf 2 càs de beurre de cacahuète 60g de farine d’avoine 1 càc de levure chimique 5 càs de lait (ou alternative végétale) 2 carrés de chocolat >75% cacao + 140 recettes de goûters maison & petits-déjeuners gourmands envie d’en finir avec les goûters industriels sans y passer tes soirées ? Je découvre le PACK ! Découvre des recettes saines, rapides et validées par les enfants (et les grands…) ! De quoi régaler ta famille avec des goûters et petits-déjeuners 100% maison, moins gras, moins sucrés, et sans prise de tête. Je veux les recettes 🍽️

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Muffins aubergine, chèvre et miel

Sophie

Tu cherches une manière originale de servir l’aubergine ? Rien de tel que de la cuisiner dans ces petits muffins sucrés/salés pleins de saveurs et de surprises ! Sécurité alimentaire : n’ajoute pas de miel pour les bébés avant 12 mois. Pour aller + vite : découpe et cuis l’aubergine et l’oignon à l’avance. Allergènes : Lait, gluten, oeuf Difficulté : Facile Durée : 40 minutes Moment : Soir, pic-nic Préparation des muffins aubergine, chèvre et miel : Commencer par hacher l’oignon et le faire dorer quelques minutes dans un peu de matière grasse. Peler l’aubergine et la couper en petits dés. Ajouter l’aubergine et cuire une dizaine de minutes jusqu’à ce que les légumes deviennent tendres. Pendant ce temps, mélanger les œufs, l’huile et le lait. Ajouter la farine, la levure et une pincée de sel. Bien mélanger, puis ajouter le miel. Couper le fromage de chèvre en petits morceaux et les ajouter au mélange. Finalement, ajouter l’oignon et l’aubergine. Verser le mélange dans des moules à muffins et cuire au four 15 à 20mn à 180ºc. Ingrédients : Pour 4 personnes 1 oignon 1 aubergine 3 œufs 80ml d’huile d’olive 200ml de lait 250g de farine complète ou semi-complète 1 sachet de levure chimique 2 càs de miel 1 bûche de chèvre Matière grasse (pour la cuisson) Sel Le Club 👉🏼 une plate-forme de recettes 100% kids friendly et super faciles ! Marre de ne pas savoir quoi cuisiner pour tes enfants ? J’accède au Club 🩷 600+ recettes #kidsfriendly 🩵 menus de saison et équilibrés 💛 nouveau batchcooking “express” hebdo 🎁 Je teste 7 jours gratuits !

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