Recettes Archive - Page 8 sur 12 - La cuisine des Petits

Verrines fruitées

Ces verrines simples et rapides à préparer constituent un goûter frais et fruité pour toute la famille ! Allergènes : Lait Difficulté : Facile Durée : 10 minutes Moment : Petit déjeuner, goûter Préparation des verrines fruitées : Commencer par peler la poire et la découper en morceaux. La passe au mixeur avec les fruits rouges, le yaourt, l’essence de vanille et assez de lait pour obtenir une texture crémeuse. Couper les mandarines en petits morceaux. Remplir les verrines avec la glace aux fruits rouges puis décorer avec la mandarine. Servir frais. Ingrédients : Pour 4 personnes 1 poire mûre 200g de fruits rouges surgelés 120g de yaourt nature 1 càc d’essence de vanille 50ml de lait 2 mandarines + 140 recettes de goûters maison & petits-déjeuners gourmands envie d’en finir avec les goûters industriels sans y passer tes soirées ? Je découvre le PACK ! Découvre des recettes saines, rapides et validées par les enfants (et les grands…) ! De quoi régaler ta famille avec des goûters et petits-déjeuners 100% maison, moins gras, moins sucrés, et sans prise de tête. Je veux les recettes 🍽️

Verrines fruitées Lire la suite »

Pain maison sans pétrissage

Laisser un commentaire / Sophie

Tout le bonheur d’un pain maison tout juste sorti du four grâce à cette recette rapide et sans pétrissage ! ⚠️ Attention, elle nécessite un temps de repos. Allergènes : Gluten Difficulté : Facile Durée : 40 minutes + repos Moment : Petit déjeuner, goûter Préparation du pain maison : Dans un saladier, diluer la levure dans un peu d’eau puis ajouter le reste des ingrédients. Bien mélanger. Laisser reposer à couvert dans un endroit tiède 1h30. Verser la pâte dans un moule à cake chemisé. Cuire 30mn à 240°c avec un plat rempli d’eau dans le fond du four (pour que le pain soit bien croustillant). Ingrédients : Pour 4 personnes 7g de levure de boulangerie 300ml d’eau tiède 375g de farine de blé 1 càc de sel + 140 recettes de goûters maison & petits-déjeuners gourmands envie d’en finir avec les goûters industriels sans y passer tes soirées ? Je découvre le PACK ! Découvre des recettes saines, rapides et validées par les enfants (et les grands…) ! De quoi régaler ta famille avec des goûters et petits-déjeuners 100% maison, moins gras, moins sucrés, et sans prise de tête. Je veux les recettes 🍽️

Pain maison sans pétrissage Lire la suite »

Chaussons aux pommes express

Sophie

En panne d’idées pour le goûter ? Ces petits chaussons aux pommes sont prêts en 10mn chrono ! Conseil : si tu ne disposes pas de micro-ondes, tu peux sauter la pomme à la poêle quelques minutes dans un peu de beurre. Alternatives : remplace la pomme par de la poire. Allergènes : Gluten Difficulté : Facile Durée : 10 minutes Moment : Goûter Préparation des chaussons aux pommes : Commencer par peler la pomme et la découper en petits dés. Saupoudrer de cannelle, ajouter une ou deux cuillérées d’eau et bien mélanger. Cuire la pomme 2-3 mn au micro-onde. Pendant ce temps, aplatir le pain de mie à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Une fois les pommes cuites, en déposer 1 à 2 cuillérées sur la moitié de la tranche de pain, puis la plier en deux et joindre les bords en les écrasant avec une fourchette. Faire fondre le beurre et y ajouter un peu de cannelle. Badigeonner les chaussons avec le mélange beurre cannelle, puis les faire dorer 2-3mn de chaque côté dans une poêle avec un peu de matière grasse. Servir encore chaud. Ingrédients : Pour 4 personnes 2 pommes 2 càs de cannelle 4 tranches de pain de mie (complet si possible) 2 càs de beurre Matière grasse (pour la cuisson) + 140 recettes de goûters maison & petits-déjeuners gourmands envie d’en finir avec les goûters industriels sans y passer tes soirées ? Je découvre le PACK ! Découvre des recettes saines, rapides et validées par les enfants (et les grands…) ! De quoi régaler ta famille avec des goûters et petits-déjeuners 100% maison, moins gras, moins sucrés, et sans prise de tête. Je veux les recettes 🍽️

Chaussons aux pommes express Lire la suite »

Bâtonnets de poisson pané maison

Laisser un commentaire / Sophie

Les bâtonnets de poisson pané préférés de ton enfant… en version maison, et super faciles à réaliser ! En plus, tu peux réaliser cette recette avec n’importe quel poisson. Conseil : opte pour un filet ou un pavé de poisson plutôt épais. Alternatives : pour la découverte, ajoute du persil haché (ou d’autres herbes aromatiques) à la chapelure. Et pour encore plus de croustillant, remplace une partie de la chapelure classique par de la chapelure japonaise Panko. Allergènes : Oeuf, gluten Difficulté : Facile Durée : 20 minutes Moment : Midi, soir Préparation des bâtonnets de poisson pané maison : Commencer par découper les filets de poisson en bâtonnets. Verser la chapelure dans un bol et battre les œufs dans un autre bol (avec une pincée de sel si besoin). Passer chaque bâtonnet dans l’œuf battu, puis dans la chapelure. Cuire au four 15mn à 180ºc. Ingrédients : Pour 4 personnes 400g de filets de poisson 60g de chapelure 2 œufs Le Club 👉🏼 une plate-forme de recettes 100% kids friendly et super faciles ! Marre de ne pas savoir quoi cuisiner pour tes enfants ? J’accède au Club 🩷 600+ recettes #kidsfriendly 🩵 menus de saison et équilibrés 💛 nouveau batchcooking “express” hebdo 🎁 Je teste 7 jours gratuits !

Bâtonnets de poisson pané maison Lire la suite »

Croque-monsieur au brocoli

2 commentaires / Sophie

Ton enfant raffole du fameux Croque-monsieur ? Profites-en et ajoutes-y une petite touche de vert pour la découverte du brocoli ! Alternatives : ajoute une tranche de jambon dans le Croque-monsieur. Pour aller + vite : hache le brocoli à l’avance. Allergènes : Oeuf, lait, gluten Difficulté : Facile Durée : 15 minutes Moment : Soir Préparation du Croque-monsieur : Commencer par hacher finement les fleurets de brocoli, puis les blanchir quelques minutes dans l’eau bouillante (ou cuire le brocoli avant de le hacher). Dans un bol, mélanger les morceaux de brocoli avec le fromage. Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile puis y déposer les tranches de pain. Dorer quelques minutes, puis retourner les tranches. Garnir une tranche avec le mélange de fromage et brocoli, et finir par la deuxième tranche de pain. Cuire encore quelques minutes pour faire fondre le fromage. Découper le Croque-monsieur en 4 triangles. Ingrédients : Pour 4 personnes 100g de brocoli frais 200g de fromage râpé (type emmental ou mozzarella) 8 tranches de pain de mie (complet si possible) Huile d’olive (pour la cuisson) Le Club 👉🏼 une plate-forme de recettes 100% kids friendly et super faciles ! Marre de ne pas savoir quoi cuisiner pour tes enfants ? J’accède au Club 🩷 600+ recettes #kidsfriendly 🩵 menus de saison et équilibrés 💛 nouveau batchcooking “express” hebdo 🎁 Je teste 7 jours gratuits !

Croque-monsieur au brocoli Lire la suite »

Wraps de lentilles

Laisser un commentaire / Sophie

Sers ces wraps avec la garniture préférée de ta famille : jambon, fromage, mousse de thon, houmous, crudités, fromage frais, etc… ⚠️ Attention, cette recette nécessite un temps de repos. Conseil : les wraps de lentilles sont plus fragiles que des crêpes normales. Attention donc à les manipuler avec soin pendant la cuisson. En refroidissant, ils prennent de la consistance. Allergènes : aucun Difficulté : Facile Durée : 15 minutes + repos Moment : Midi, soir Préparation des wraps de lentilles : Bien rincer les lentilles et les laisser tremper dans un grand volume d’eau pendant quelques heures (l’idéal, c’est une nuit complète). Une fois que les lentilles ont gonflées, les égoutter et les rincer, puis les passer au mixeur avec 180ml d’eau et une pincée de sel pour obtenir une pâte liquide. Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive puis y déposer une louche de pâte aux lentilles. Cuire comme une crêpe quelques minutes de chaque côté. Ingrédients : Pour 4 personnes 250g de lentilles corail 180ml d’eau Huile d’olive (pour la cuisson) Sel Le Club 👉🏼 une plate-forme de recettes 100% kids friendly et super faciles ! Marre de ne pas savoir quoi cuisiner pour tes enfants ? J’accède au Club 🩷 600+ recettes #kidsfriendly 🩵 menus de saison et équilibrés 💛 nouveau batchcooking “express” hebdo 🎁 Je teste 7 jours gratuits !

Wraps de lentilles Lire la suite »

Burgers de pois-chiches

Laisser un commentaire / Sophie

Tu cherches des idées pour cuisiner des légumineuses ? Les présenter sous forme de burgers ou de galettes est une option qui plaît souvent aux enfants, à manger avec les mains et même trempées dans une sauce. Tu peux les proposer avec un céréale ou un légume (ici semoule et haricots sautés à l’ail). Pour aller + vite : prépare et forme les burgers à l’avance pour n’avoir plus qu’à les cuire le jour J. Allergènes : Gluten, oeuf Difficulté : Facile Durée : 15 minutes Moment : Midi, soir Préparation des burgers de pois-chiches : Commencer par hacher l’ail et l’oignon. Les dorer 5mn dans une poêle avec un peu de matière grasse. Ensuite, égoutter les pois-chiches et les passer au mixeur avec l’ail, l’oignon, l’œuf, la farine, un peu de sel et le cumin. Avec la pâte, former les burgers et les cuire à la poêle 5mn de chaque côté. Ingrédients : Pour 4 personnes 2 gousses d’ail 1 oignon 400g de pois-chiches cuits 1 œuf 100g de farine complète 1 càs de cumin Matière grasse (pour la cuisson) Sel Le Club 👉🏼 une plate-forme de recettes 100% kids friendly et super faciles ! Marre de ne pas savoir quoi cuisiner pour tes enfants ? J’accède au Club 🩷 600+ recettes #kidsfriendly 🩵 menus de saison et équilibrés 💛 nouveau batchcooking “express” hebdo 🎁 Je teste 7 jours gratuits !

Burgers de pois-chiches Lire la suite »

Cookies chocolat et haricots rouges

Laisser un commentaire / Sophie

Des cookies à bases de légumineuses ? On dit ouiiiiiiii ! 😁 Leur texture est si douce et fondante que tu ne pourras plus t’en passer ! Conseil : ces cookies sont très peu sucrés. Alors si ta famille est habituée à des goûts plus doux, n’hésite pas à ajouter 1 à 2 cuillérées de miel au mélange (sauf pour les enfants de moins de 12 mois !) Allergènes : Fruits à coque Difficulté : Facile Durée : 30 minutes Moment : Goûter Préparation des cookies aux haricots : Commencer par dénoyauter les dattes, les déposer dans un bol, couvrir d’eau et laisser tremper 10mn. Pendant ce temps, rincer les haricots. Une fois les dattes hydratées, les passer au mixeur avec le reste des ingrédients (le cacao, le beurre de cacahuète et la levure, sauf le chocolat). Concasser le chocolat et l’ajouter au mélange. Sur une plaque chemisée, déposer de petits tas de pâte et les aplatir légèrement (c’est normal que la pâte soit collante). Cuire les cookies au four 20mn à 180ºc. Laisser refroidir avant de déguster pour qu’ils prennent de la consistance. Ingrédients : Pour 4 personnes 120g de dattes 400g de haricots rouges cuits 3 càs de cacao non sucré 1 càs de beurre de cacahuète 8g de levure chimique 50g de chocolat noir + 140 recettes de goûters maison & petits-déjeuners gourmands envie d’en finir avec les goûters industriels sans y passer tes soirées ? Je découvre le PACK ! Découvre des recettes saines, rapides et validées par les enfants (et les grands…) ! De quoi régaler ta famille avec des goûters et petits-déjeuners 100% maison, moins gras, moins sucrés, et sans prise de tête. Je veux les recettes 🍽️

Cookies chocolat et haricots rouges Lire la suite »

Barres pomme-cannelle

Laisser un commentaire / Sophie

Barres pomme cannelle Pour des goûters complets et originaux, ces barres sont la solution ! Super rapides à préparer et pratiques à emporter partout, elles seront ton meilleur allié ! Conseil : cette recette étant peu sucrée, tu peux ajouter 1 à 2 cuillérées de sucre ou de miel si ta famille est habituée à des saveurs plus douces. Attention, pas de miel pour les bébés de moins de 12 mois. Conservation : jusqu’à 3 jours au frigo. Les barres peuvent même être congelées. Allergènes : Oeuf, fruits à coque Difficulté : Facile Durée : 30 minutes Moment : Goûter Préparation des barres pomme cannelle : Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, l’œuf, la compote de pomme, la poudre de noisette et la cannelle. Découper la pomme en petits morceaux et les ajouter au mélange. Déposer le mélange dans un plat allant au four et étaler sur une épaisseur d’environ 2cm. Cuire 20mn à 180ºc. Une fois la pâte cuite, découper les barres avant que le mélange ne durcisse trop en refroidissant. Ingrédients : Pour 4 personnes 100g de flocons d’avoine 1 œuf 100g de compote de pomme 40g de poudre de noisette 2 càs de cannelle 1/2 pomme + 140 recettes de goûters maison & petits-déjeuners gourmands envie d’en finir avec les goûters industriels sans y passer tes soirées ? Je découvre le PACK ! Découvre des recettes saines, rapides et validées par les enfants (et les grands…) ! De quoi régaler ta famille avec des goûters et petits-déjeuners 100% maison, moins gras, moins sucrés, et sans prise de tête. Je veux les recettes 🍽️

Barres pomme-cannelle Lire la suite »

Galettes de millet aux courgettes

Sophie

Ces petites galettes à déguster avec les doigts vont te permettre de servir le millet et la courgette de manière originale et gourmande à ton enfant ! A noter que 100g de millet cuit = 27g de millet cru. Pour aller + vite : râpe la courgette et cuis le millet à l’avance. Conseil : prévois une sauce pour tremper les galettes. Allergènes : Gluten, oeuf Difficulté : Facile Durée : 25 minutes Moment : Soir Préparation des galettes de millet : Commencer par peler (ou laver) et râper la courgette. Ensuite, battre les œufs dans un bol avec une pincée de sel. Ajouter la courgette et le reste des ingrédients, et mélanger jusqu’à former une pâte. Faire chauffer quelques cuillérées d’huile d’olive dans une poêle puis y déposer une cuillérée de pâte et aplatir légèrement. Cuire 3-4mn puis retourner la galette pour dorer l’autre côté 2-3mn de plus. Ingrédients : Pour 4 personnes 1 courgette 2 œufs 100g de farine 250g de millet cuit Huile d’olive (pour la cuisson) Sel Le Club 👉🏼 une plate-forme de recettes 100% kids friendly et super faciles ! Marre de ne pas savoir quoi cuisiner pour tes enfants ? J’accède au Club 🩷 600+ recettes #kidsfriendly 🩵 menus de saison et équilibrés 💛 nouveau batchcooking “express” hebdo 🎁 Je teste 7 jours gratuits !

Galettes de millet aux courgettes Lire la suite »