Recettes Archive - Page 10 of 11 - La cuisine des Petits

Moussaka facile

Emmène ton enfant en voyage en Grèce avec ce délicieux plat à base d’aubergines et de viande hachée! Avec quoi servir la moussaka? Une salade Allergènes : Lait, gluten Difficulté : Avancé Durée : 1h30 Moment : Midi Préparation de la moussaka: Peler ou laver les aubergines et les découper en rondelles (environ 1cm d’épaisseur).⁣ Les disposer dans un plat et saupoudrer de sel. Laisser dégorger environ 30mn. Ensuite, éponger l’eau et faire frire les aubergines dans un peu d’huile d’olive pour qu’elles se dorent légèrement.⁣ Laver ou peler les pommes de terre et les découper en rondelles.⁣ Pour la sauce à la viande:⁣ Hacher l’oignon et le faire dorer quelques minutes à feu vif.⁣ Ajouter la viande, cuire jusqu’à ce qu’elle prenne de la couleur.⁣ Ajouter la tomate concassée, une pincée de sel, cannelle et cumin au goût.⁣ Laisser mijoter à feu doux environ 30mn.⁣ Pour la béchamel:⁣ Faire chauffer l’huile avec la farine sans cesser de remuer.⁣ Avant que le mélange commence à brunir, ajouter le lait et porter à ébullition. ⁣ Continuer à remuer pour éviter que des grumeaux ne se forment.⁣ Quand le lait arrive à ébullition, baisser le feu et ajouter sel, poivre et noix de muscade.⁣ Continuer à remuer jusqu’à ce que la béchamel épaississe.⁣ Monter la moussaka dans cet ordre: Aubergines – pommes de terre – sauce à la viande – béchamel – aubergines – reste de sauce – fromage râpé.⁣⁣ Cuire au four à 180°c 40mn.⁣ Ingrédients Pour 4 personnes 3 aubergines⁣ 500g de viande hachée⁣ de boeuf ou agneau 400g de tomates concassées⁣ 1 oignon⁣ 2 pommes de terre moyennes⁣ 2 càs de farine de blé⁣ 40ml d’huile d’olive⁣ 400ml de lait⁣ Sel, poivre, cannelle, cumin⁣ Fromage râpé⁣

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Muffins salés jambon fromage

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Muffins salés jambon fromage Ton enfant va adorer déguster ces petits muffins salés au dîner, ou même au petit déjeuner! Tu peux également profiter de cette recette #kidsfriendly pour y ajouter des aliments nouveaux à faire découvrir à ton enfant: petits morceaux de légumes, nouveaux fromages, etc… Avec quoi servir les muffins jambon fromage? Un légume (soupe, salade, poêlée ou légumes vapeur) Allergènes : Oeuf, lait, gluten Difficulté : Facile Durée : 25 minutes Moment : Soir, petit déjeuner Préparation des muffins salés: Dans un saladier, mélanger l’œuf avec le lait, l’huile et une pincée de sel. Ajouter la farine et la poudre à lever, bien mélanger. Découper le fromage en petits cubes. Ajouter le jambon et le fromage à la pâte et bien remuer pour tout intégrer. Verser le mélange dans des moules à muffins. Cuire au four 20mn à 180°c. Et voilà, les muffins jambon fromage sont prêts à être dégustés! Ingrédients Pour 4 personnes 200g de farine de blé 2 oeufs 1/2 sachet de poudre à lever 50g d’huile d’olive 60ml de lait 40g dès de jambon (cru ou cuit) 40g de fromage (Gruyère, Emmental, Comté,…)

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Pâte à tartiner chocolat noisette

Cléa

Pâte à tartiner choco noisette Voilà ma recette incontournable, celle qu’on a toujours en réserve chez nous : la pâte à tartiner chocolat noisette. Je n’exagère pas si je te dis que depuis qu’on a découvert cette recette, nos petits déjeuners ont changé du tout au tout ! Avoir sous la main une option healthy et sans sucre ajouté m’a permis de proposer à mes enfants des petits déjeuners beaucoup plus sains et de diminuer énormément la quantité de sucres qu’ils consommaient. Conservation de la pâte à tartiner chocolat noisette: Jusqu’à 10 jours dans un récipient hermétique au frigo.⁣ Allergènes : Fruits à coque Difficulté : Moyenne Durée : 20 minutes Moment : Goûter, petit déjeuner Préparation de la pâte à tartiner maison: Commencer par préchauffer le four à 190°c.⁣ Une fois le four chaud, y faire griller les noisettes 7 à 9mn.⁣ Ensuite, dans un robot mixeur, mixer les noisettes jusqu’à obtenir une crème presque liquide ⁣(il faut mixer longtemps). Dénoyauter les dattes et les ajouter aux noisettes avec le cacao.⁣ Mixer à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit homogène.⁣ Finalement, ajouter le lait végétal en petites quantités tout en continuant de mixer jusqu’à obtenir la texture désirée (la pâte durcit légèrement au frigo).⁣ Ingrédients Pour 1 pot 200g de noisettes⁣ 150 à 200g de dattes⁣ 2 càs de cacao non sucré Lait végétal (amande, avoine, etc…)⁣

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Pancakes chocolat banane

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Pancakes chocolat banane Ces pancakes sont un petit déjeuner idéal pour ton enfant! Hyper gourmands même sans sucre ajouté, tu peux les servir tels quels ou accompagnés de tes toppings préférés Les pancakes peuvent même être congelés en prévision de futurs petits déjeuners/goûters! Avec quoi servir les pancakes choco banane?: Un fruit et / ou un laitage Conservation: Au frigo jusqu’à 3 jours, au congélateur jusqu’à 3 mois Allergènes : Oeuf, lait , gluten Difficulté : Facile Durée : 15 minutes Moment : Goûter, petit déjeuner Préparation des pancakes chocolat banane Dans un bol, écraser la banane à la fourchette.⁣⁣ Ajouter l’œuf, bien mélanger.⁣⁣ Ajouter le reste des ingrédients, mélanger à nouveau.⁣⁣ Faire chauffer un peu d’huile ou de beurre dans une poêle, y déposer une cuillerée de pâte puis laisser cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface.⁣⁣ Retourner le pancake et cuire encore 1-2mn de l’autre côté.⁣⁣ Et voilà, les pancakes choco banane sont prêts à être dégustés! Ingrédients Pour 4 personnes 1 banane mûre⁣⁣ 1 oeuf⁣⁣ 60g de farine d’avoine⁣⁣ 2 càc de levure chimique 80ml de lait ou lait végétal⁣⁣ 2 càs de cacao⁣⁣

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Cake banane noisette

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Cake banane noisette Ton enfant va adorer dévorer ce délicieux cake doux et moelleux au goûter! Cette recette ne contient pas de sucre ajouté mais elle est tout de même très gourmande grâce à la banane mûre et aux raisins secs qui lui donnent une touche de douceur Tu peux même le préparer à l’avance et le congeler, en tranches ou en version muffins! Avec quoi servir le cake banane noisette?: Un fruit et / ou un laitage Conservation: Au frigo jusqu’à 3 jours, au congélateur en tranches jusqu’à 3 mois Allergènes : Fruits à coque, oeuf, lait , gluten Difficulté : Moyenne Durée : 50 minutes Moment : Goûter Préparation du cake banane noisette Tout d’abord, faire tremper les raisins secs dans un peu d’eau tiède une dizaine de minutes. ⁣ Pendant ce temps, casser et battre les œufs.⁣ Peler et écraser la banane, ajouter aux oeufs battus Ajouter le lait, l’huile et la cannelle, bien mélanger.⁣ Retirer l’eau des raisins secs et les passer au mixeur pour obtenir une pâte.⁣ Ajouter la pâte de raisins secs au mélange avec les noisettes concassées, la poudre d’amande, la farine et la levure.⁣ Concasser le chocolat et ajouter.⁣ Bien remuer et verser dans un moule à cake chemisé.⁣ Cuisson: Cake normal: ~40mn à 180°c. Muffins: ~20mn à 180°c. Ingrédients Pour 4 personnes 2 oeufs ⁣ 2 bananes bien mûres ⁣ 150g de raisins secs⁣ 60ml de lait (ou alternative végétale⁣) 4 càs d’huile d’olive⁣ 1 càc de cannelle⁣ 100g de noisettes concassées 60g de poudre d’amande⁣ 140g de farine complète ⁣ 1 sachet de levure⁣ chimique 3-4 carrés de chocolat noir < 75% cacao⁣

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Energy balls coco

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Energy balls choco coco Pas d’idées de goûter équilibré pour ton enfant? Ces energy balls sont un snack nutritif, complet et gourmand, facile à préparer et à emporter partout! Avec quoi servir les energy balls?: Un fruit et / ou un laitage Conservation: Au frigo jusqu’à 5 jours. Les energy balls peuvent même être congelées si besoin Allergènes : Fruits à coque Difficulté : Facile Durée : 10 minutes Moment : Goûter Préparation des energy balls coco Commencer par dénoyauter les dattes et les passer au mixeur avec la purée d’oléagineux (ici cacahuète), les flocons d’avoine, le cacao et le lait végétal.⁣ Ensuite, former des boules de taille moyenne à la main Finalement, rouler les boules dans la noix de coco Et voilà, tes energy balls sont prêtes à être dégustées! Ingrédients Pour 4 personnes 10 dattes ⁣ 1 càs de purée oléagineux ⁣ 3 càs de flocons d’avoine ⁣ 1 càs de cacao⁣ non sucré 3 càs de lait végétal Coco râpée ⁣

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Burritos veggie

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Burritos veggie Pas d’idées pour le repas du soir? Ces burritos à faire avec les ingrédients que tu as sous la main sont une option complète et rapide que ton enfant va adorer! Servir avec: Un fruit ou une crudité Alternatives: Inclure d’autres légumes découpés finement Allergènes : Lait, gluten Difficulté : Facile Durée : 15 minutes Moment : Soir Instructions Hacher l’oignon et le faire dorer dans un peu d’huile ou de beurre 2mn. Ajouter le maïs, et les haricots, dorer encore 5mn. Ajouter les épinards, saler si besoin et couvrir la poêle 2mn (jusqu’à ce que les épinards soient cuits). Ensuite, ajouter le fromage au mélange et continuer à chauffer jusqu’à ce qu’il fonde. Retirer du feu Chauffer les tortillas 30 secondes au microondes puis y déposer une grande cuillérée de mélange. Replier légèrement les bords de chaque côté de la tortilla puis l’enrouler sur elle-même. Découper en deux pour servir. Ingrédients Pour 4 personnes 1/2 oignon 140g de maïs en boîte 200g de haricots rouges cuits 2 poignées de feuilles d’épinards 100g de fromage râpé (emmental ou mozzarella) 4 tortillas/wraps

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